1 00:00:04,040 --> 00:00:05,880 VROUW: Ik kan niet wachten voor deze mysteriebox. 2 00:00:05,880 --> 00:00:06,920 SNEZ: Ja, ik weet het. 3 00:00:06,920 --> 00:00:09,280 VROUW: Ik heb het gevoel dat het gaat een goede te zijn. 4 00:00:09,280 --> 00:00:11,240 Ik ben enthousiast. Ik ben zo enthousiast als een boon. 5 00:00:11,240 --> 00:00:13,280 MAN: Wat is maandag mysteriebox gaat ons brengen, hè? 6 00:00:13,280 --> 00:00:15,280 JAMIE: Oh, ja! Kom maar op! 7 00:00:15,280 --> 00:00:18,160 Oké, laten we gaan. 8 00:00:18,160 --> 00:00:19,720 Oeh! 9 00:00:22,760 --> 00:00:24,800 Daar gaan we, allemaal! 10 00:00:24,800 --> 00:00:25,960 Oeh, zijn ze hier? 11 00:00:27,280 --> 00:00:29,840 Zoek jouw plekje achter de box. Laten we dit doen. 12 00:00:29,840 --> 00:00:31,600 Laten we samen gaan, Snez. Ja. (LACHT) 13 00:00:32,800 --> 00:00:34,720 Hé. 14 00:00:34,720 --> 00:00:37,440 Wie houdt er niet van een mysterieuze doos, hè? 15 00:00:39,160 --> 00:00:42,440 De beste manier om een ​​nieuwe week te beginnen. Of toch? 16 00:00:43,800 --> 00:00:47,240 Rhi-Rhi, als je één woord moest gebruiken om mysterieboxen te beschrijven, 17 00:00:47,240 --> 00:00:48,400 wat zou het zijn? 18 00:00:48,400 --> 00:00:49,640 Liefde! 19 00:00:49,640 --> 00:00:50,640 Oh! 20 00:00:50,640 --> 00:00:52,240 Ik ben dol op mysterieuze dozen. 21 00:00:52,240 --> 00:00:53,560 Niet wetende wat er gaat gebeuren 22 00:00:53,560 --> 00:00:55,560 en de verscheidenheid aan, misschien, ingrediënten 23 00:00:55,560 --> 00:00:57,080 waar ik niet mee kan koken. 24 00:00:57,080 --> 00:01:02,080 Dus ik hou ervan om gewoon te hebben dat onbekende in dit kleine doosje. 25 00:01:02,080 --> 00:01:04,000 Dat is mijn definitie van angst. 26 00:01:04,000 --> 00:01:05,080 (GELACH) 27 00:01:08,040 --> 00:01:10,320 Audra, ben je een fan? van mysterieuze dozen? 28 00:01:10,320 --> 00:01:13,600 Eh, ik vertel het vaak aan mijn man Ik hou niet van verrassingen, 29 00:01:13,600 --> 00:01:16,560 dus, eh... nee. 30 00:01:16,560 --> 00:01:18,240 Nee! (BEIDE LACHEN) 31 00:01:18,240 --> 00:01:20,760 Ik weet graag wat ik doe... 32 00:01:20,760 --> 00:01:23,240 (Fluistert) Hetzelfde! ..meestal. 33 00:01:23,240 --> 00:01:26,440 Het leven is een mysterie zoals het is, meer hebben we niet nodig. 34 00:01:27,720 --> 00:01:28,760 Nou ja, als er één ding is 35 00:01:28,760 --> 00:01:30,920 waar u op kunt rekenen in deze keuken, 36 00:01:30,920 --> 00:01:32,520 het is nooit weten wat is er om de hoek - 37 00:01:32,520 --> 00:01:33,800 sorry, Audra- 38 00:01:33,800 --> 00:01:37,240 vooral in een mystery box, toch? 39 00:01:37,240 --> 00:01:40,520 Ze zien er misschien uit als gewone dozen voor je, 40 00:01:40,520 --> 00:01:43,160 maar er is meer dan op het eerste gezicht lijkt. 41 00:01:44,920 --> 00:01:47,720 In plaats van vandaag je oogleden op te tillen, 42 00:01:47,720 --> 00:01:49,520 jij gaat ze uitpakken. 43 00:01:54,720 --> 00:01:57,760 Op de telling van drie, pak je doos uit. 44 00:01:59,360 --> 00:02:01,000 Eén, twee, drie! 45 00:02:05,880 --> 00:02:08,000 Ah! 46 00:02:08,000 --> 00:02:09,000 DEELNEMERS: Ooh! 47 00:02:10,440 --> 00:02:11,880 LAURA: Oh, zo cool. JIMMY: Wauw! 48 00:02:13,360 --> 00:02:15,240 SAMIRA: O! (LACHT) 49 00:02:16,720 --> 00:02:18,960 O, mijn God, Kerstmis is zeker vroeg gekomen. 50 00:02:18,960 --> 00:02:21,400 De mystery box is een cadeautje voor ons ingepakt. 51 00:02:21,400 --> 00:02:23,480 Zo, dit is het een hele leuke kleine twist 52 00:02:23,480 --> 00:02:24,960 voor mysteriebox. 53 00:02:24,960 --> 00:02:26,080 Ah! Dat is episch. 54 00:02:26,080 --> 00:02:27,840 Dat is zo cool. 55 00:02:27,840 --> 00:02:31,080 Zijn er hier nog van die mensen? die inpakpapier besparen? 56 00:02:31,080 --> 00:02:33,640 Ik ben het niet. Ja! Schuldig. 57 00:02:33,640 --> 00:02:35,600 Haha! Jij bent? (LACHT) Schuldig! 58 00:02:40,320 --> 00:02:42,720 SNEZ: Zit er iets onder? SARAH: Ik denk het niet, nee. 59 00:02:42,720 --> 00:02:44,080 Geloof het of niet, 60 00:02:44,080 --> 00:02:47,040 dat zijn eigenlijk ingrediënten gewikkeld rond uw dozen. 61 00:02:47,040 --> 00:02:48,040 Wauw! 62 00:02:49,840 --> 00:02:51,600 Heel gaaf. Oh. 63 00:02:51,600 --> 00:02:55,320 Nou, wat ben je eigenlijk Kijk, daar zit paperbark... 64 00:02:56,480 --> 00:03:00,640 ..wijnblad, lotusblad, pandan, 65 00:03:00,640 --> 00:03:02,560 maïsschil... Oeh. 66 00:03:02,560 --> 00:03:04,360 ..kool, 67 00:03:04,360 --> 00:03:07,280 betelblad, bananenblad 68 00:03:07,280 --> 00:03:10,720 en perkamentpapier natuurlijk voor en papillot. 69 00:03:11,920 --> 00:03:14,440 SNEZ: Oh, misschien kunnen we afronden iets in iets. 70 00:03:14,440 --> 00:03:16,200 JIMMY: Aziaten houden van een goede wrap. 71 00:03:16,200 --> 00:03:18,360 We hebben san choy baos, wij hebben loempia's. 72 00:03:18,360 --> 00:03:20,280 Weet je, het is gewoon een van die dingen. 73 00:03:20,280 --> 00:03:21,320 Het is een geweldige manier om te eten. 74 00:03:21,320 --> 00:03:23,680 Ik ben hier erg enthousiast over. 75 00:03:23,680 --> 00:03:26,040 DEPINDER: Geen wonder dat het ingepakt was. Ja, ja, ja! 76 00:03:26,040 --> 00:03:27,840 (LACHT) Duh! 77 00:03:27,840 --> 00:03:31,520 Vandaag moet je ons meenemen een heerlijk gerecht 78 00:03:31,520 --> 00:03:35,240 dat bevat een element dat is geweest verpakt in een van deze. 79 00:03:36,440 --> 00:03:38,000 Eten is een geschenk. 80 00:03:38,000 --> 00:03:40,280 We willen ons opgewonden voelen als we het uitpakken. 81 00:03:41,640 --> 00:03:43,840 Je hebt 75 minuten. 82 00:03:43,840 --> 00:03:45,600 De tuin is geopend, 83 00:03:45,600 --> 00:03:49,280 en je wraps zullen wachten voor jou in de voorraadkast, 84 00:03:49,280 --> 00:03:52,360 die ook open is voor zaken. 85 00:03:52,360 --> 00:03:53,840 (gedempt gejuich) 86 00:03:53,840 --> 00:03:56,000 (GELACH) 87 00:03:56,000 --> 00:03:59,320 De koks die ons de bodem brengen vier gerechten zullen vallen 88 00:03:59,320 --> 00:04:00,800 in de druktest van morgen... 89 00:04:02,440 --> 00:04:05,320 ..waar iemand naar huis gaat. 90 00:04:05,320 --> 00:04:06,760 Als je je tijd niet wilt 91 00:04:06,760 --> 00:04:09,240 in de MasterChef-keuken om ingepakt te worden... 92 00:04:09,240 --> 00:04:10,280 O, dat is een goede. 93 00:04:10,280 --> 00:04:11,680 ..spelgezichten aan. 94 00:04:13,240 --> 00:04:14,240 Ba-boem, boem. 95 00:04:16,160 --> 00:04:17,480 Laten we dit doen. 96 00:04:17,480 --> 00:04:19,440 Jouw tijd... 97 00:04:19,440 --> 00:04:21,480 ..begint nu! ANDY: Ja! 98 00:04:21,480 --> 00:04:23,480 Ja! RUE: O! 99 00:04:23,480 --> 00:04:25,320 (GELACH) 100 00:04:26,320 --> 00:04:27,760 VROUW: Oh, mijn God, het is een soort chaos. 101 00:04:30,240 --> 00:04:32,320 VROUW: Ik heb het het is echt een moeilijke tijd hier. 102 00:04:37,400 --> 00:04:40,000 Een paar limoenen. Daar gaan we. 103 00:04:41,480 --> 00:04:42,560 Veel chili. 104 00:04:43,640 --> 00:04:46,520 De kool ziet er zo lekker uit! 105 00:04:47,800 --> 00:04:50,240 Er zijn zoveel verschillende bladeren en verpakkingen om uit te kiezen. 106 00:04:50,240 --> 00:04:51,680 O ja. 107 00:04:51,680 --> 00:04:55,440 Er is bananenblad, wijnblad, bakpapier. 108 00:04:55,440 --> 00:04:57,440 Ik kan ze niet eens allemaal noemen, er zijn er zoveel. 109 00:04:57,440 --> 00:05:00,880 BEN: Zou kunnen helpen als ik er een paar heb, toch? 110 00:05:00,880 --> 00:05:03,760 Maar voor mij is het de paperbark. Ik ben het zo. 111 00:05:03,760 --> 00:05:06,160 Ik hou ervan als eten gekookt wordt in papierbast. 112 00:05:06,160 --> 00:05:08,320 Zo mooi is het geworden inheemse Australische smaak 113 00:05:08,320 --> 00:05:10,400 en het is gewoon mijn stijl van eten volledig. 114 00:05:13,320 --> 00:05:15,320 Ik ga de paperbark gebruiken uit de mysterieuze doos, 115 00:05:15,320 --> 00:05:18,000 en ik ga een koraalforel maken, 116 00:05:18,000 --> 00:05:20,920 dat van binnen wordt gestoomd de papierbast, 117 00:05:20,920 --> 00:05:23,280 een mooie reductie van enkele mosselen en pipis 118 00:05:23,280 --> 00:05:24,560 om als saus te maken, 119 00:05:24,560 --> 00:05:26,440 en dan heel veel van kleine inheemse ingrediënten. 120 00:05:27,840 --> 00:05:30,240 Ik hou van koken met inheemse Australische ingrediënten. 121 00:05:30,240 --> 00:05:33,960 Toen ik MasterChef voor het eerst verliet, heel, heel, heel lang geleden, 122 00:05:33,960 --> 00:05:35,160 Ik begon bij Arrana te werken 123 00:05:35,160 --> 00:05:38,280 en dat hele restaurant was dat ook over inheemse Australische ingrediënten. 124 00:05:38,280 --> 00:05:41,360 En dus werd ik op slag verliefd met dit hele andere, 125 00:05:41,360 --> 00:05:42,880 gevarieerde eetcultuur. 126 00:05:43,960 --> 00:05:46,080 Dat ruikt lekker. 127 00:05:46,080 --> 00:05:50,200 Dus inheemse Australische ingrediënten staan bekend als behoorlijk ruw en stijf. 128 00:05:50,200 --> 00:05:51,400 Ze zijn erg zuur, 129 00:05:51,400 --> 00:05:53,200 ze kunnen erg scherp zijn. 130 00:05:53,200 --> 00:05:55,040 Het is dus de juiste kiezen, gebruik maken van de terughoudendheid, 131 00:05:55,040 --> 00:05:57,600 maar ook echt benadrukken ingrediënten 132 00:05:57,600 --> 00:05:59,080 dat zou bij koraalforel passen. 133 00:05:59,080 --> 00:06:01,760 Ik ken deze smaken. Ik weet hoe om echt lekker eten neer te zetten. 134 00:06:01,760 --> 00:06:03,720 Ik heb het gewoon nodig om er zeker van te zijn dat het super lekker is. 135 00:06:09,080 --> 00:06:10,640 RUE: Wauw! Hallo. 136 00:06:10,640 --> 00:06:13,520 Heb je een vis die groot genoeg is, schat? (LACHT) 137 00:06:13,520 --> 00:06:17,800 Vandaag gebruik ik het perkamentpapier. 138 00:06:17,800 --> 00:06:19,040 Ik doe het in papillot, 139 00:06:19,040 --> 00:06:21,560 wat er ongeveer zo uitziet een vispakket. 140 00:06:21,560 --> 00:06:25,800 Ik maak een gestoomde barramundi met een visgraatsaus 141 00:06:25,800 --> 00:06:28,160 geïnspireerd door een bouillabaisse. 142 00:06:28,160 --> 00:06:29,840 Ik begin met het fileren van mijn vis 143 00:06:29,840 --> 00:06:31,720 omdat ik de botten nodig heb om de saus te maken 144 00:06:31,720 --> 00:06:33,480 maar goede Heer... 145 00:06:33,480 --> 00:06:36,360 Dit is de grootste vis Ik heb ooit moeten snijden. 146 00:06:38,240 --> 00:06:40,320 ..deze barramundi is ongeveer de helft van mij. 147 00:06:41,800 --> 00:06:43,760 Oh, mijn god! 148 00:06:43,760 --> 00:06:46,840 Zodra ik hiermee klaar ben, de rest is eenvoudig, 149 00:06:46,840 --> 00:06:47,880 maar goede Heer! 150 00:06:53,680 --> 00:06:54,720 SNEZ: Laten we ruilen. Wissel je uit. 151 00:06:54,720 --> 00:06:56,360 Gaat het? Goed gedaan. Ja. 152 00:06:59,560 --> 00:07:00,760 Jean-Christophe, allereerst, 153 00:07:00,760 --> 00:07:02,680 heel erg bedankt om de hele nacht op te blijven 154 00:07:02,680 --> 00:07:04,080 en die dozen inpakken. (GELACH) 155 00:07:04,080 --> 00:07:07,240 Dat was... Wij stellen het zeer op prijs. Het was een genoegen! (LACHT) 156 00:07:07,240 --> 00:07:09,880 En al dat harde werk, dat garandeer ik, 157 00:07:09,880 --> 00:07:12,080 gaat creëren een aantal fantastische gerechten 158 00:07:12,080 --> 00:07:14,360 omdat er zijn negen ingrediënten 159 00:07:14,360 --> 00:07:16,280 die die mysterieuze doos aan het inpakken zijn. 160 00:07:16,280 --> 00:07:19,000 Zullen ze één element inpakken van hun gerecht? 161 00:07:19,000 --> 00:07:21,960 Zal hun hele gerecht worden ingepakt? Het wordt interessant. 162 00:07:21,960 --> 00:07:23,520 En er bestaat ook struikelgevaar, ook, 163 00:07:23,520 --> 00:07:25,160 omdat je iets inpakt, 164 00:07:25,160 --> 00:07:27,680 je zet het in de oven of leg het boven het vuur, 165 00:07:27,680 --> 00:07:29,480 je weet het niet echt wat er binnen gebeurt. 166 00:07:29,480 --> 00:07:30,520 Ja. 167 00:07:30,520 --> 00:07:32,360 Ja, en ik denk omdat wij ze gegeven hebben 168 00:07:32,360 --> 00:07:33,760 zoveel vrije heerschappij hier, 169 00:07:33,760 --> 00:07:36,360 Ik wil het echt zien die creativiteit. 170 00:07:36,360 --> 00:07:39,240 Wij willen ze om vandaag absoluut voor goud te gaan. 171 00:07:39,240 --> 00:07:42,280 Maar het trieste feit is dat we op zoek zijn voor die vier onderste gerechten 172 00:07:42,280 --> 00:07:43,720 om de druktest te doen. 173 00:07:43,720 --> 00:07:44,880 Dat klopt, ja. 174 00:07:50,760 --> 00:07:51,960 Achter. 175 00:07:54,200 --> 00:07:56,520 Jamie, jij gaat zoals de klepels, maat. 176 00:07:56,520 --> 00:07:57,600 Ja, maat. Eh... 177 00:07:57,600 --> 00:07:59,360 Wat ben je aan het maken? Ik voel tamales. 178 00:07:59,360 --> 00:08:01,200 We maken tamales oaxaquenos. 179 00:08:01,200 --> 00:08:03,960 Dus in plaats van maïsschillen te gebruiken, wij gebruiken bananenbladeren. 180 00:08:03,960 --> 00:08:05,040 Wauw! 181 00:08:05,040 --> 00:08:07,520 Dus het is als een mooie, zachte maïspudding 182 00:08:07,520 --> 00:08:11,000 dat gevuld is met een rijke, intense getrokken kip 183 00:08:11,000 --> 00:08:14,080 waar het mee op smaak is gebracht alle prachtige gedroogde pepers 184 00:08:14,080 --> 00:08:15,400 die je uit Mexico krijgt. 185 00:08:15,400 --> 00:08:17,880 Tamales is iets dat je hebt, zoals een hele familie in de buurt 186 00:08:17,880 --> 00:08:19,840 en je maakt stapels en hopen en hopen ervan 187 00:08:19,840 --> 00:08:22,000 en het duurt de hele dag... Geen 75 minuten. 188 00:08:22,000 --> 00:08:23,400 Geen 75 minuten 189 00:08:23,400 --> 00:08:25,160 maar dit probeert te duwen zo hard als ik kan. 190 00:08:32,560 --> 00:08:36,600 Vandaag ben ik aan het maken tempura betelbladeren 191 00:08:36,600 --> 00:08:39,960 met kip gekookt in lotusblad. 192 00:08:39,960 --> 00:08:42,480 Dit is echt een prachtig blad gebruiken. 193 00:08:42,480 --> 00:08:45,680 Het voegt een heel geurig element toe de kip. 194 00:08:48,080 --> 00:08:49,440 JEAN-CRISTOPHE: Salaam alaikum. 195 00:08:49,440 --> 00:08:51,560 SAMIRA: Wa alaikum salaam. Hoe is het met je? 196 00:08:51,560 --> 00:08:53,400 Heel goed, dank je. Gaat het goed met je gerecht vandaag? 197 00:08:53,400 --> 00:08:55,360 Ja, dat zal ik hopelijk ook zijn. 198 00:08:56,480 --> 00:08:59,320 Vandaag maak ik mahshi. 199 00:08:59,320 --> 00:09:04,040 Dus ik ga het in Egyptische stijl maken gevulde en opgerolde koolbladeren. 200 00:09:04,040 --> 00:09:06,200 Ik wil het niet zijn in de onderste vier vandaag, 201 00:09:06,200 --> 00:09:10,200 dus ik hoop echt op de Egyptenaar recepten komen vandaag binnen. 202 00:09:12,120 --> 00:09:14,920 Ah, kijk eens naar die klok, bemanning! Je hebt nog maar een uur te gaan! 203 00:09:14,920 --> 00:09:16,000 SOFIA: Laten we gaan. 204 00:09:28,160 --> 00:09:29,360 Leuk! Daar gaan we. 205 00:09:29,360 --> 00:09:31,720 Zodra ik het onthulde die mysterieuze doos, 206 00:09:31,720 --> 00:09:33,920 het was als een klap in de achterkant van het hoofd, 207 00:09:33,920 --> 00:09:35,800 "Je maakt dolmades vandaag!" 208 00:09:35,800 --> 00:09:37,880 Ik ben zo opgewonden vandaag omdat ik de kans heb 209 00:09:37,880 --> 00:09:39,640 om weer dolmades te maken in deze keuken. 210 00:09:39,640 --> 00:09:41,600 Ik heb ze laatst gemaakt en ik heb het opgevuld, 211 00:09:41,600 --> 00:09:42,960 dus deze keer is het verlossing. 212 00:09:44,600 --> 00:09:47,480 De laatste keer dat ik dolmades maakte in de MasterChef-keuken, 213 00:09:47,480 --> 00:09:49,320 we hadden 60 minuten om te koken 214 00:09:49,320 --> 00:09:51,400 en dat was niet genoeg tijd. 215 00:09:51,400 --> 00:09:53,640 JOCK: De rijst is niet gaar. Ja. 216 00:09:53,640 --> 00:09:55,800 De wijnbladeren zijn nog niet gaar. 217 00:09:55,800 --> 00:09:57,000 Ze hadden gewoon meer tijd nodig, man. 218 00:10:00,200 --> 00:10:02,400 Mama was geweldig, weet je, ze reageerde prima, 219 00:10:02,400 --> 00:10:04,000 maar mijn vader was een ander verhaal. 220 00:10:04,000 --> 00:10:06,320 Hij was erg teleurgesteld in mij en hij was zo. 221 00:10:06,320 --> 00:10:08,960 (imiteert papa) "Ik kan het niet geloven jij hebt dolmades gekookt 222 00:10:08,960 --> 00:10:11,760 "in de show en jij niet kook ze zelfs goed." 223 00:10:11,760 --> 00:10:13,720 Hopelijk deze keer verlossing. 224 00:10:13,720 --> 00:10:16,360 Ik moet ervoor zorgen dat ik het krijg deze dolmades koken 225 00:10:16,360 --> 00:10:18,560 zodra ik kan omdat ze veel tijd nodig hebben. 226 00:10:18,560 --> 00:10:20,320 Dus ja, de druk is groot. 227 00:10:22,000 --> 00:10:23,520 Normaal gesproken als je dolmades kookt, 228 00:10:23,520 --> 00:10:25,920 het is tussen de 45 en 60 minuten in een pot. 229 00:10:25,920 --> 00:10:28,880 Maar vandaag heb ik geen tijd daarvoor 230 00:10:28,880 --> 00:10:30,200 en ik moet een snelkookpan gebruiken. 231 00:10:33,920 --> 00:10:35,760 VROUW: Doe gewoon schattige, kleine. 232 00:10:35,760 --> 00:10:36,960 Theo! Hallo, Theo! 233 00:10:36,960 --> 00:10:38,000 Hallo! Laat me raden! 234 00:10:38,000 --> 00:10:39,520 Je moet dolmades maken. 235 00:10:39,520 --> 00:10:41,920 Eigenlijk ben ik dat wel. (GELACH) 236 00:10:41,920 --> 00:10:43,640 Maar dit is bij mij vrij zeldzaam. 237 00:10:43,640 --> 00:10:45,440 Ik heb ze nog nooit gedaan in de snelkookpan, dus... 238 00:10:45,440 --> 00:10:47,960 Mm. ..Ik weet het niet echt wat gaat daar gebeuren. 239 00:10:47,960 --> 00:10:49,120 O, wauw. Ja. 240 00:10:49,120 --> 00:10:51,080 Ik hoop dat het goed komt. 241 00:10:51,080 --> 00:10:53,800 Hetgeen mij stress bezorgt over het gebruik ervan, 242 00:10:53,800 --> 00:10:55,640 omdat het zo'n vluchtige hitte is, 243 00:10:55,640 --> 00:10:57,840 misschien het hele ding gewoon uit elkaar vallen onder de druk? 244 00:10:57,840 --> 00:10:59,040 Ja, dat is... 245 00:11:02,440 --> 00:11:04,720 Ik bedoel, ik heb dit ooit volgehouden, 246 00:11:04,720 --> 00:11:06,440 om het voor de tweede keer op te vullen, 247 00:11:06,440 --> 00:11:08,200 Gaat mijn moeder mij nog een keer vergeven? 248 00:11:08,200 --> 00:11:09,360 Ik denk het niet. 249 00:11:24,480 --> 00:11:26,240 Kool neemt mijn hele bank in beslag. 250 00:11:32,880 --> 00:11:34,800 RUE: Oh, mijn god. 251 00:11:34,800 --> 00:11:37,440 Ik raak nooit aan weer een barramundi. 252 00:11:39,280 --> 00:11:40,640 JIMMY: Hé, Heb je hier wat zout? 253 00:11:40,640 --> 00:11:42,880 DARRSH: Ja. Bedankt. 254 00:11:42,880 --> 00:11:44,680 Maar daar heb je er wel een paar. 255 00:11:44,680 --> 00:11:45,960 O, heb ik dat gedaan? Oh! (LACHT) 256 00:11:45,960 --> 00:11:49,360 Ik wilde alleen de jouwe. (LACHT) Ja, de mijne is beter! 257 00:11:49,360 --> 00:11:51,200 De uitdaging van vandaag gaat helemaal over 258 00:11:51,200 --> 00:11:53,280 iets creëren dat ingepakt is. 259 00:11:53,280 --> 00:11:56,480 Vandaag hebben we otak, wat één is van mijn absoluut favoriete dingen. 260 00:11:56,480 --> 00:11:59,480 Otak lijkt bijna op spek van Zuidoost-Azië. 261 00:11:59,480 --> 00:12:01,440 Het is iets dat hartig is die je normaal gesproken hebt 262 00:12:01,440 --> 00:12:03,480 bij uw ontbijt of lunch, weet je. 263 00:12:03,480 --> 00:12:05,320 Traditioneel, het is als een vispasta 264 00:12:05,320 --> 00:12:07,720 dat is verpakt in bananenblad. 265 00:12:07,720 --> 00:12:09,640 Een van de dingen dat zal de sleutel zijn 266 00:12:09,640 --> 00:12:11,600 is om een hele mooie rempah te maken. 267 00:12:11,600 --> 00:12:13,080 Rempah is eigenlijk een kruidenpasta, 268 00:12:13,080 --> 00:12:15,160 dus je hebt het nodig om dat een beetje op te blazen. 269 00:12:15,160 --> 00:12:18,960 Je past je wel een beetje aan je verschillende niveaus van chili, 270 00:12:18,960 --> 00:12:20,800 maar dat moet wel kook dat eigenlijk af, 271 00:12:20,800 --> 00:12:23,440 dus het is gekregen die werkelijk heerlijke rijkdom. 272 00:12:23,440 --> 00:12:24,760 Ik ga het daarin blitsen. 273 00:12:26,800 --> 00:12:28,360 Oh, hoe is onze timing? Jimmy? 274 00:12:28,360 --> 00:12:29,840 Hallo, hoe gaat het? Erg goed. 275 00:12:29,840 --> 00:12:31,520 Je bent op je gelukkige plek, Ben jij niet, Jimmy? 276 00:12:31,520 --> 00:12:33,120 Ik ben vandaag op mijn gelukkige plek. Wat ben je aan het maken? 277 00:12:33,120 --> 00:12:35,280 Vandaag is het iets waar ik echt van hou. 278 00:12:35,280 --> 00:12:36,520 Het heet otak. 279 00:12:36,520 --> 00:12:38,360 En wat is de perfecte otak? Wat is de textuur? 280 00:12:38,360 --> 00:12:39,720 Voor mij de perfecte otak, 281 00:12:39,720 --> 00:12:41,160 het moet zo zijn een heerlijke zachte mousse, 282 00:12:41,160 --> 00:12:42,600 maar ik ga het structureren, 283 00:12:42,600 --> 00:12:44,040 dus wat ik ga doen is doen de mousse 284 00:12:44,040 --> 00:12:45,720 met de garnalen en de bonito, 285 00:12:45,720 --> 00:12:47,960 en dan ga ik textureren de eigenlijke snapper 286 00:12:47,960 --> 00:12:49,360 door eigenlijk gewoon een lepel te gebruiken 287 00:12:49,360 --> 00:12:51,120 om die textuur er een beetje in te krijgen 288 00:12:51,120 --> 00:12:52,440 en voeg het dan op het einde toe. 289 00:12:52,440 --> 00:12:54,240 Waar doe je dat normaal gesproken mee? 290 00:12:54,240 --> 00:12:56,720 Garnalen en makreel. 291 00:12:56,720 --> 00:12:59,400 Als iemand zo bekend is met een gerecht, maar 292 00:12:59,400 --> 00:13:01,560 onze bar is nu... (FLUITEN) 293 00:13:01,560 --> 00:13:03,720 Ik hoop dat ik die bars tegenkom... Ga naar de bar, Jimmy... 294 00:13:03,720 --> 00:13:05,360 ..maar het zal wel zo zijn iets waar ik van hou. 295 00:13:05,360 --> 00:13:08,040 ..raak de lat! Klinkt episch! Ontzettend bedankt. 296 00:13:08,040 --> 00:13:09,120 Ik kook vanaf hier. 297 00:13:09,120 --> 00:13:10,560 Ze komen allemaal uit herinneringen 298 00:13:10,560 --> 00:13:13,160 en ik hou ervan om de herinneringen naar een hoger niveau te tillen van iets simpels 299 00:13:13,160 --> 00:13:14,840 iets heel moois te zijn. 300 00:13:14,840 --> 00:13:17,000 Dus dit is mijn otak, 301 00:13:17,000 --> 00:13:19,000 maar vandaag doe ik mee een of andere snapper 302 00:13:19,000 --> 00:13:21,440 gewoon om het een beetje te geven van textuur wanneer ze het openen. 303 00:13:21,440 --> 00:13:24,320 Want soms, als het gewoon is allemaal één dimensie, 304 00:13:24,320 --> 00:13:25,640 het is niet zo lekker eten, 305 00:13:25,640 --> 00:13:27,960 maar dit voegt eraan toe er zit echt een mooie textuur in. 306 00:13:27,960 --> 00:13:29,440 Het is misschien een beetje anders, 307 00:13:29,440 --> 00:13:31,680 maar ik voel dat het gaat om dit een beetje te verhogen. 308 00:13:34,640 --> 00:13:35,760 BEN: Dat brandt. 309 00:13:37,280 --> 00:13:39,880 Vandaag ga ik maken een in wijnranken verpakt stuk barramundi. 310 00:13:39,880 --> 00:13:42,240 Ik ga me een beetje verstoppen van gekookte rode peper 311 00:13:42,240 --> 00:13:43,560 onder het wijnblad, 312 00:13:43,560 --> 00:13:45,320 dus als ze opensnijden, er zit een beetje kleur in 313 00:13:45,320 --> 00:13:47,640 want de rest gaat groen, groen, groen zijn. 314 00:13:47,640 --> 00:13:50,000 De rest van het bord het zal allemaal druiven zijn. 315 00:13:50,000 --> 00:13:51,440 Een verjus-dillesaus dus 316 00:13:51,440 --> 00:13:54,000 en druiven van allemaal verschillende texturen. 317 00:13:54,000 --> 00:13:55,680 Vis en druiven klinken ongebruikelijk, 318 00:13:55,680 --> 00:13:58,280 maar er is een klassiek Frans gerecht enige Veronique genoemd, 319 00:13:58,280 --> 00:14:00,760 die een roomsaus en druiven heeft 320 00:14:00,760 --> 00:14:03,320 dus die gebruik ik vandaag als inspiratie. 321 00:14:03,320 --> 00:14:04,720 Ik ben er vrij zeker van het gaat goed werken. 322 00:14:04,720 --> 00:14:06,600 Het verjus gaat geven zuurgraad. 323 00:14:06,600 --> 00:14:08,640 Het gaat bij de druiven passen en de vis. 324 00:14:08,640 --> 00:14:11,040 Dus ja, ik bedoel, laten we hopen dat ze het leuk vinden. 325 00:14:12,240 --> 00:14:13,920 De barramundi is een behoorlijk dik stuk vis, 326 00:14:13,920 --> 00:14:16,080 wat duidelijk betekent dat het gaat het duurt langer om te koken, 327 00:14:16,080 --> 00:14:17,880 maar ik ga het plaatsen in een waterbad. 328 00:14:17,880 --> 00:14:19,720 Een waterbad zou dat moeten zijn relatief onfeilbaar. 329 00:14:19,720 --> 00:14:21,480 Zolang het gaar is, je kunt het niet te gaar maken 330 00:14:21,480 --> 00:14:23,280 omdat het het naar zich toe zal trekken een maximale temperatuur 331 00:14:23,280 --> 00:14:24,760 en houd het daar voor je vast. 332 00:14:24,760 --> 00:14:26,720 Tot ziens, goede vriend. 333 00:14:26,720 --> 00:14:28,640 Veel succes daar. 334 00:14:28,640 --> 00:14:31,760 Iedereen, je hebt nog 45 minuten te gaan! 335 00:14:31,760 --> 00:14:33,960 JEAN-CRISTOPHE: Allez! Succes! 336 00:14:33,960 --> 00:14:36,680 Kom op, stop het in een zak. 337 00:14:36,680 --> 00:14:39,840 SOFIA: "Doe het in een zak!" Ik vind het geweldig! 338 00:14:42,040 --> 00:14:43,440 RHIANNON: Dus uit de mysteriebox van vandaag, 339 00:14:43,440 --> 00:14:44,640 Ik heb bananenbladeren 340 00:14:44,640 --> 00:14:48,000 en ik ben aan het maken een tapioca-garnalenknoedel. 341 00:14:50,840 --> 00:14:53,880 Mijn moeder ging vroeger veel naar Cambodja en Vietnam, 342 00:14:53,880 --> 00:14:55,560 dus dit is een kleine ode aan haar. 343 00:14:55,560 --> 00:14:57,200 En dan heb je het gewoon een dipsaus, 344 00:14:57,200 --> 00:14:58,800 en ik ga doen, zoals, een beetje sjalotolie. 345 00:14:58,800 --> 00:15:01,120 Heel snel praten. (LACHT) 346 00:15:01,120 --> 00:15:03,880 Je bent opgewonden. Ik ben opgewonden. Je bent opgewonden. 347 00:15:03,880 --> 00:15:05,600 SNEZ: Ik gebruik kool. 348 00:15:05,600 --> 00:15:07,880 En ik vond ook de kool gefermenteerde bladeren op de lijst, 349 00:15:07,880 --> 00:15:09,200 waar ik van versteld sta. 350 00:15:09,200 --> 00:15:12,680 Dus ik maak sarma, dat is een Servisch nationaal gerecht. 351 00:15:14,040 --> 00:15:17,680 Sarma is zo zuur, zuur, zure koolbladeren 352 00:15:17,680 --> 00:15:21,400 gevuld met gehakt en veel gerookt vlees 353 00:15:21,400 --> 00:15:22,840 om het allemaal een beetje rond te maken. 354 00:15:22,840 --> 00:15:24,760 Oeh! 355 00:15:28,840 --> 00:15:30,120 Audra. Hoi. 356 00:15:30,120 --> 00:15:32,120 Hoe zit het met jou? Vertel me wat je gebruikt. 357 00:15:32,120 --> 00:15:33,880 Oh, mijn God, kun je het raden? Zoveel lekkers daar. 358 00:15:33,880 --> 00:15:36,760 Ik doe een ayam percik. 359 00:15:36,760 --> 00:15:41,080 Het is dus eigenlijk kip gemarineerd in deze heerlijke saus 360 00:15:41,080 --> 00:15:43,320 omdat ik van Maleisische smaken houd, 361 00:15:43,320 --> 00:15:45,160 en ik heb het gevoel dat er niet veel mensen zijn weet ervan. 362 00:15:45,160 --> 00:15:47,360 Ja. Dus ik ga een dubbele klap doen. 363 00:15:47,360 --> 00:15:49,720 Ik ga het inpakken ook in pandanbladeren. 364 00:15:49,720 --> 00:15:51,680 Ja. Dus je vouwt het eigenlijk gewoon op door. 365 00:15:51,680 --> 00:15:54,040 En dan marineer je de kip en je gooit het hier in 366 00:15:54,040 --> 00:15:55,920 en dan vouw je het hier weer naar binnen. Wauw! Dit is fantastisch! 367 00:15:55,920 --> 00:15:57,840 Het lijkt er dus een beetje op een beetje weefsel. 368 00:15:59,440 --> 00:16:01,560 Dus ik ga koken, uh, 369 00:16:01,560 --> 00:16:04,800 in kool gewikkelde snapper met een pipisaus. 370 00:16:04,800 --> 00:16:06,520 Ik heb een paar dingen hier onderweg. 371 00:16:06,520 --> 00:16:08,520 Ik heb mijn pipisaus die ik hier maak. 372 00:16:08,520 --> 00:16:10,760 Ik heb mijn aandelen, ik ga om mooie aardappelen te koken, 373 00:16:10,760 --> 00:16:12,040 die ik van de vis heb gemaakt. 374 00:16:12,040 --> 00:16:13,720 Aardappelen gaan bijna naar binnen. 375 00:16:13,720 --> 00:16:15,240 Ik heb mijn peterselieolie werkend. 376 00:16:15,240 --> 00:16:17,400 Op dat moment klopt het wel een beetje van de kok 377 00:16:17,400 --> 00:16:19,640 waar vier miljoen dingen zijn gebeurt. 378 00:16:19,640 --> 00:16:21,520 Ik heb niet echt aangeraakt mijn kool nog, 379 00:16:21,520 --> 00:16:23,640 dat is het hele punt van deze uitdaging. 380 00:16:23,640 --> 00:16:25,400 Dus op een gegeven moment zal ik dat wel hebben 381 00:16:25,400 --> 00:16:27,440 om wat spullen in te pakken, wat nog niet is. 382 00:16:27,440 --> 00:16:30,000 (TIM FLUITJES) 383 00:16:32,360 --> 00:16:34,080 Deze mystery box ingrediënten 384 00:16:34,080 --> 00:16:37,480 en de opdracht voor de uitdaging hoeft niet noodzakelijkerwijs tegemoet te komen 385 00:16:37,480 --> 00:16:39,280 naar mijn sterke punten als kok. 386 00:16:39,280 --> 00:16:42,920 Ik pak niet veel dingen in in mijn kookstijl. 387 00:16:42,920 --> 00:16:45,480 Ik bedoel, tenzij het gebak of brood is, 388 00:16:45,480 --> 00:16:49,120 maar ik kook niet met veel van bladeren en dat soort dingen. 389 00:16:49,120 --> 00:16:51,640 Oh, ik krijg mijn binnenverpakking op vandaag. 390 00:16:51,640 --> 00:16:53,720 Ik ben vandaag MC T-Bone, dus mijn handpalmen zijn bezweet, 391 00:16:53,720 --> 00:16:55,920 knieën zwak, armen zijn zwaar. 392 00:16:55,920 --> 00:16:57,680 Maar dan mysterieboxen, 393 00:16:57,680 --> 00:17:00,160 Ik denk dat de sleutel is om te krijgen een beetje creatief, 394 00:17:00,160 --> 00:17:03,000 buiten de gebaande paden denken, om zo te zeggen. 395 00:17:03,000 --> 00:17:04,800 Hé, Tim! Hé, jongens. 396 00:17:04,800 --> 00:17:06,440 Wat zijn we aan het inpakken, maat? 397 00:17:06,440 --> 00:17:09,840 Ah, ik doe vandaag rundvleesbulgogi in koolbladeren. 398 00:17:09,840 --> 00:17:11,480 Eh, zoals een koolrol. OK. 399 00:17:11,480 --> 00:17:14,200 Dus we nemen het rundvlees, wat plakkerige rijst, 400 00:17:14,200 --> 00:17:15,720 wat bonen en wat lente-ui. 401 00:17:15,720 --> 00:17:17,240 Rol ze door de koolbladeren. 402 00:17:17,240 --> 00:17:20,160 Dan ga ik deze verkruimelen en frituur ze. 403 00:17:20,160 --> 00:17:23,760 Dus ze gaan het zijn knapperige koolrolletjes. 404 00:17:23,760 --> 00:17:26,120 Het is net een Koreaanse Chiko Roll. (LACHT) Ja, dat is zo. 405 00:17:26,120 --> 00:17:28,520 Koreaanse Chiko-rol. Daar gaan we. Daar is de naam voor. 406 00:17:28,520 --> 00:17:30,960 Dus je bent een gerecht aan het uitvinden? Ja, ik denk dat ik bedoel... 407 00:17:30,960 --> 00:17:33,720 Ik heb nog nooit zoiets gehad. Ik ook niet! 408 00:17:33,720 --> 00:17:35,760 Oh. Ik ben blij dat je het probeert. 409 00:17:35,760 --> 00:17:37,160 Als je dit uitschakelt, dit wordt een gerecht 410 00:17:37,160 --> 00:17:39,080 op een van uw menu's, zeker. Ja. Wauw. 411 00:17:39,080 --> 00:17:41,520 Maar als je dat niet doet, jij zit bij de onderste vier. 412 00:17:41,520 --> 00:17:43,560 Succes. Bedankt, jongens. Waardeer dat. 413 00:17:43,560 --> 00:17:46,040 Ik wil absoluut niet gaan in de druktest van morgen. 414 00:17:46,040 --> 00:17:48,120 Ik weet hoe moeilijk die druktests zijn, 415 00:17:48,120 --> 00:17:49,560 en ik wil er buiten blijven. 416 00:17:49,560 --> 00:17:51,920 Ja. Dit is een gerecht dat ik nog nooit eerder heb gedaan. 417 00:17:51,920 --> 00:17:55,480 Eh, riskant vandaag, maar hey, het is een wrap-dag. 418 00:17:55,480 --> 00:17:58,040 En ik ga deze afronden en kijken wat ik kan doen. 419 00:17:59,560 --> 00:18:03,360 REU: Oké. Mijn god, dat heeft even geduurd. 420 00:18:03,360 --> 00:18:05,320 Nog 35 minuten te gaan, 421 00:18:05,320 --> 00:18:08,800 Ik ben klaar met het fileren van mijn vis, en ik begin aan mijn saus. 422 00:18:08,800 --> 00:18:10,880 De tijd is zo snel gegaan. 423 00:18:10,880 --> 00:18:13,840 Ik zweer het, de tijd gaat niet zo snel in mijn huis. 424 00:18:15,400 --> 00:18:18,120 Ik laat mijn botten in de pan braden. 425 00:18:18,120 --> 00:18:20,720 En om te bereiken die diepte van smaak, 426 00:18:20,720 --> 00:18:25,240 Ik voeg ui, wortel en venkel toe omdat ik de zoetheid wil 427 00:18:25,240 --> 00:18:28,160 van deze ingrediënten te zijn in mijn saus. 428 00:18:28,160 --> 00:18:32,000 Oké, laten we dat laten en ga verder met de volgende. 429 00:18:32,000 --> 00:18:34,760 Ik moet mijn vis nog plaatsen in de oven. 430 00:18:34,760 --> 00:18:40,240 Perfecte barramundi, eerlijk gezegd, schilferig, zacht, vochtig. 431 00:18:40,240 --> 00:18:41,680 En weet je wat? 432 00:18:41,680 --> 00:18:46,320 En papillote maakt dat eigenlijk aspect heel gemakkelijk te bereiken. 433 00:18:46,320 --> 00:18:50,360 Dus ik hoop dat ik recht doe aan deze kooktechniek. 434 00:18:51,640 --> 00:18:52,880 Als mijn vis niet goed gaar is, 435 00:18:52,880 --> 00:18:55,120 dan is er een kans Ik ga naar eliminatie, 436 00:18:55,120 --> 00:18:56,520 want dat is het ingepakte element. 437 00:18:56,520 --> 00:18:59,440 Maar ik ken de smaken hierin zal fenomenaal zijn. 438 00:19:02,200 --> 00:19:04,600 Wij kunnen niet wachten om onze cadeautjes uit te pakken. 439 00:19:04,600 --> 00:19:05,960 Nog 30 minuten! 440 00:19:13,560 --> 00:19:15,160 SNEZ: Dat is indrukwekkend, Sarah. 441 00:19:16,800 --> 00:19:19,920 Akkoord. Nog 30 minuten te gaan. Het gaat veel te snel. 442 00:19:21,400 --> 00:19:24,160 Vandaag ga ik maken een citroenmirte 443 00:19:24,160 --> 00:19:26,720 en in paperbark gewikkelde koraalforel. 444 00:19:26,720 --> 00:19:29,520 Een mooie, rokerige soort saus. 445 00:19:29,520 --> 00:19:31,600 En dan veel van kleine inheemse ingrediënten. 446 00:19:31,600 --> 00:19:34,680 Ik plaats mijn Goolwa pipis en de vissenkop van deze koraalforel 447 00:19:34,680 --> 00:19:36,560 rechtdoor naar de Hibachi. 448 00:19:36,560 --> 00:19:39,640 Ik wil een hele mooie, rokerige, geroosterde smaak 449 00:19:39,640 --> 00:19:42,640 door beide elementen voordat ze in de bouillon gaan, 450 00:19:42,640 --> 00:19:46,480 en dat gaat echt iets toevoegen deze diepte van smaak aan deze bouillon. 451 00:19:46,480 --> 00:19:50,040 En het zal gaan van, zoals, een prachtige boterachtige vissaus 452 00:19:50,040 --> 00:19:52,280 aan iets dat is gerookt en verheven. 453 00:19:54,000 --> 00:19:56,720 Perfect. Perfect. 454 00:19:56,720 --> 00:19:59,920 En het is tijd om met deze paperbark-vis te beginnen. 455 00:19:59,920 --> 00:20:02,160 Dus ik ga het eerst inpakken in citroenmirte. 456 00:20:02,160 --> 00:20:03,680 Breng dit lekker op smaak. 457 00:20:03,680 --> 00:20:05,640 En hopelijk zo mooi citroenmirte smaak 458 00:20:05,640 --> 00:20:07,120 zal ook in de vis doordringen. 459 00:20:08,640 --> 00:20:10,760 Ik was nooit goed in inpakken presenteert. 460 00:20:10,760 --> 00:20:13,160 Hé, Rue, leg je vinger daar. Bedankt. 461 00:20:16,080 --> 00:20:18,320 Ik heb het gevoel dat er zoveel mis kan gaan met pakjes en eten. 462 00:20:18,320 --> 00:20:20,640 Dus in essentie, als je iets inpakt, 463 00:20:20,640 --> 00:20:21,960 je serveert het in zijn geheel. 464 00:20:21,960 --> 00:20:24,000 Zeg een gebed. 465 00:20:24,000 --> 00:20:25,560 BEIDE: 466 00:20:25,560 --> 00:20:28,160 Je weet het niet wat er binnen gebeurt. 467 00:20:28,160 --> 00:20:30,080 Het kan rauw zijn. Het kan te gaar zijn. 468 00:20:30,080 --> 00:20:32,360 Hoe weet ik of het gaar is, Rue? 469 00:20:32,360 --> 00:20:35,480 Ik weet! Dat is alles waar ik aan denk. Ik moet er een openen. 470 00:20:35,480 --> 00:20:36,800 Heb jij de jouwe al gedaan? Nee. 471 00:20:36,800 --> 00:20:39,320 Ga, ga, ga, ga, ga. Ja, ik weet het. 472 00:20:39,320 --> 00:20:42,480 Op een dag waar de mysterieuze doosbodem is vier ondergaan altijd een druktest 473 00:20:42,480 --> 00:20:44,520 en je weet het niet wat zit er in die verpakking, 474 00:20:44,520 --> 00:20:46,200 dat is angstaanjagend. 475 00:20:59,720 --> 00:21:02,280 Oh. Ik doe mee! Dank God daarvoor. 476 00:21:05,360 --> 00:21:07,400 Oeh! Heet! 477 00:21:07,400 --> 00:21:11,520 Kip is binnen. Het is gemarineerd en in het blad. 478 00:21:11,520 --> 00:21:13,480 Alles wat verpakt is, je kunt niet zien wat erin zit. 479 00:21:13,480 --> 00:21:17,120 Dus dat is altijd een beetje van een lastig punt. 480 00:21:19,160 --> 00:21:21,800 JAMIE: O. Ik ben tamales oaxaquenos aan het maken. 481 00:21:23,240 --> 00:21:26,360 Het heeft 20 minuten nodig om te stomen. 482 00:21:26,360 --> 00:21:30,840 Mocht dat niet lukken, dan heb ik een lekkere saus 483 00:21:30,840 --> 00:21:33,240 en wat salsa en niets. 484 00:21:33,240 --> 00:21:35,880 Er is geen plan B. Ga hard of ga naar huis. 485 00:21:38,440 --> 00:21:41,120 Ik hou van deze uitdaging. Zo goed. 486 00:21:41,120 --> 00:21:44,560 Het is zo spannend, de gerechten die komen eraan. ik ben gewoon... 487 00:21:44,560 --> 00:21:47,280 Ieder van hen, Ik wil mijn karbonades rond krijgen. 488 00:21:47,280 --> 00:21:49,640 Oh. Dat is heet. 489 00:21:49,640 --> 00:21:50,880 Pff! 490 00:21:51,840 --> 00:21:55,200 Ruikt naar verschillende hoeken van de wereld hier vandaag. 491 00:21:55,200 --> 00:21:58,240 POH: Oh ja, dat klopt. Wat hebben jullie gezien? 492 00:21:58,240 --> 00:21:59,640 Ben dus. 493 00:21:59,640 --> 00:22:03,720 Ik denk dat Ben gaat breken als hij het goed doet. 494 00:22:03,720 --> 00:22:07,320 Dus hij gebruikt barramundi, wijnbladeren 495 00:22:07,320 --> 00:22:12,040 en dat gaat hij doen saus Veronique met druiven. 496 00:22:12,040 --> 00:22:15,960 Dus als het je lukt om te combineren de hele partij en kook het op de juiste manier, 497 00:22:15,960 --> 00:22:18,520 het wordt absoluut geweldig. 498 00:22:18,520 --> 00:22:22,240 Trek dit maar een paar op... Is dat sous-vide? 499 00:22:22,240 --> 00:22:23,520 Dat is het, maat. Sous-vide. 500 00:22:23,520 --> 00:22:24,960 Onder vacuüm, mijn vriend. Oeh! 501 00:22:24,960 --> 00:22:26,240 Onder vacuüm. 502 00:22:26,240 --> 00:22:29,440 Waar ik enthousiast over ben is Tim, 503 00:22:29,440 --> 00:22:31,560 die bulgogi in de kool wikkelen. 504 00:22:32,800 --> 00:22:34,640 Omdat hij het nog nooit heeft gedaan voor. 505 00:22:34,640 --> 00:22:36,240 Hij zegt: "Ik pak geen spullen in." 506 00:22:36,240 --> 00:22:38,160 Alsof hij erop drukt. POH: Goed van hem, want... 507 00:22:38,160 --> 00:22:40,000 Er is veel om enthousiast over te zijn, 508 00:22:40,000 --> 00:22:42,760 maar er is veel om je zorgen over te maken ook. 509 00:22:42,760 --> 00:22:44,200 Ja! Theo, daar maak ik me een beetje zorgen over. 510 00:22:44,200 --> 00:22:45,920 Hij maakt dolmades, waar ik dol op ben. 511 00:22:45,920 --> 00:22:48,240 Oh, hij heeft dit al eerder geprobeerd en ze waren rauw! 512 00:22:48,240 --> 00:22:49,760 Maar hij gebruikt de snelkookpan. 513 00:22:49,760 --> 00:22:52,680 En wat mij daar zorgen over maakt is een blad, 514 00:22:52,680 --> 00:22:54,920 een dun blad in een snelkookpan. 515 00:22:54,920 --> 00:22:58,400 Ik ben zo bang dat het gewoon doorgaat desintegreren. 516 00:22:58,400 --> 00:23:00,560 Er staat veel op het spel want als je aan het experimenteren bent 517 00:23:00,560 --> 00:23:02,600 met technieken die je nog nooit eerder hebt gebruikt, 518 00:23:02,600 --> 00:23:05,720 dat zou kunnen zijn wat je stuurt naar de onderste vier. 519 00:23:05,720 --> 00:23:08,480 De rechters zijn alleen maar bezorgd dat deze snelkookpan 520 00:23:08,480 --> 00:23:10,640 misschien te veel druk voor de dolmades, 521 00:23:10,640 --> 00:23:12,000 en ze zouden uit elkaar kunnen gaan. 522 00:23:12,000 --> 00:23:15,280 dus we zullen het nooit weten totdat ik het openbaar maak. 523 00:23:15,280 --> 00:23:17,720 Dus dat is simpel... Zo simpel als dat eigenlijk. 524 00:23:20,960 --> 00:23:23,160 Oh. 525 00:23:23,160 --> 00:23:25,720 Ik doe een ayam percik. 526 00:23:25,720 --> 00:23:28,160 Wauw! De geur! 527 00:23:28,160 --> 00:23:29,640 Vind je het leuk? 528 00:23:29,640 --> 00:23:32,160 Wat denk je? Ik zal op mijn knieën zitten. 529 00:23:32,160 --> 00:23:33,280 (BEIDE LACHEN) 530 00:23:33,280 --> 00:23:34,280 Ik hoop dat je het leuk vindt. 531 00:23:34,280 --> 00:23:36,400 Oh, die geur is echt waar mij binnenhalen. 532 00:23:36,400 --> 00:23:37,840 Dat weet je. 533 00:23:37,840 --> 00:23:40,760 Ik sterf van... wat er gebeurt binnen. 534 00:23:40,760 --> 00:23:43,200 Dus mijn koolrolletjes zijn aan het koken in de snelkookpan. 535 00:23:43,200 --> 00:23:44,880 Dit is dus mijn hele gerecht. 536 00:23:44,880 --> 00:23:47,120 We hebben een therapiesessie als het niet lukt. 537 00:23:47,120 --> 00:23:49,240 Als ik, zoals, in paniek raak. Of we geven een high five als het werkt. 538 00:23:49,240 --> 00:23:50,920 Je zult me horen, zoals... Oké. OK. 539 00:23:52,880 --> 00:23:54,840 Hoe gaat het, lieverd? 540 00:23:54,840 --> 00:23:56,760 Goed. Ik moet mijn vis erin doen. 541 00:23:56,760 --> 00:23:58,720 Ik heb wat ingrediënten toegevoegd die spiegelen 542 00:23:58,720 --> 00:24:01,760 wat zit er in de saus onder de vis. 543 00:24:01,760 --> 00:24:03,320 Ik voel me best goed, 544 00:24:03,320 --> 00:24:05,320 maar ik kijk naar de klok 545 00:24:05,320 --> 00:24:06,920 en ik zeg je, 546 00:24:06,920 --> 00:24:10,080 iemand werkt mij tegen als het tijd is. 547 00:24:10,080 --> 00:24:13,080 We zijn de borden aan het inpakken van over de hele wereld, 548 00:24:13,080 --> 00:24:15,080 maar je hebt maar 10 minuten gaan. 549 00:24:15,080 --> 00:24:17,200 10 minuten! 550 00:24:17,200 --> 00:24:21,400 En ik denk: "Oh, mijn god, waar is de tijd gebleven?" 551 00:24:21,400 --> 00:24:25,080 Ik hoop dat dit genoeg tijd is om deze vis perfect te bereiden. 552 00:24:30,200 --> 00:24:31,640 Jean-Christophe. Dag, maat. 553 00:24:31,640 --> 00:24:33,800 Hoe is het met je? Je ziet eruit alsof je dat hebt gedaan heb veel te doen. Ja? 554 00:24:33,800 --> 00:24:35,160 Ik heb een beetje te doen. 555 00:24:35,160 --> 00:24:36,680 Moet nog even afmaken mijn vlees, 556 00:24:36,680 --> 00:24:39,720 verpak al mijn ingrediënten en frituur ze daarna. 557 00:24:39,720 --> 00:24:41,480 Dit is mijn kruimelstation. 558 00:24:41,480 --> 00:24:45,040 Kruimels zijn een mengsel van panko, gebakken sjalotten en sesamzaadjes. 559 00:24:45,040 --> 00:24:48,560 En heel snel, de kool, wordt het rauw of gestoomd? 560 00:24:48,560 --> 00:24:51,040 Het wordt geblancheerd en dan gefrituurd. 561 00:24:51,040 --> 00:24:53,480 Dus je hebt ze nog niet geblancheerd? Niet helemaal. 562 00:24:53,480 --> 00:24:56,440 Zorg jij ervoor dat je op tijd klaar bent? Ja. Absoluut, absoluut. 563 00:24:56,440 --> 00:24:58,840 Ik moet haasten, maar we zullen klaar zijn, maat. 564 00:25:06,760 --> 00:25:08,320 Iedereen is er enthousiast over wat je doet. 565 00:25:08,320 --> 00:25:10,120 Het is een beetje een experiment. Ja. 566 00:25:10,120 --> 00:25:12,640 Maar ik denk dat het zal werken. Ja. Het vieren van de druif. 567 00:25:12,640 --> 00:25:13,800 Het is een geweldige, volle druif. 568 00:25:13,800 --> 00:25:16,120 Ja, ja, ja. Druivenvloeistof, druivendruiven, druivenbladeren. 569 00:25:16,120 --> 00:25:19,040 Dus ja, er zit wat vis in ook, maar weet je. 570 00:25:19,040 --> 00:25:20,440 Mag ik even kijken? Ja. 571 00:25:21,640 --> 00:25:24,800 O, gaaf. Ja. Alles komt samen. 572 00:25:24,800 --> 00:25:27,120 De vis is aan het koken gedurende ongeveer 20 minuten. 573 00:25:27,120 --> 00:25:29,160 Ik denk dat ik beter even kan kijken, zorg ervoor dat het gaar is. 574 00:25:30,800 --> 00:25:34,040 De vis moet 48 graden zijn, dus het is klaar. 575 00:25:35,600 --> 00:25:38,280 Ik kijk naar beneden en het is stil ongeveer 10, 15 graden 576 00:25:38,280 --> 00:25:39,640 weg van waar ik het wil. 577 00:25:39,640 --> 00:25:41,280 Ernstig? Kom op. 578 00:25:41,280 --> 00:25:43,160 Dit kan niet gebeuren. 579 00:25:43,160 --> 00:25:45,680 Ik denk dat er iets mis is gegaan met Ben. 580 00:25:46,680 --> 00:25:49,360 Ik heb ervoor gekozen om het waterbad te gebruiken omdat het onfeilbaar is. 581 00:25:49,360 --> 00:25:51,240 Helaas kan het onfeilbaar zijn, 582 00:25:51,240 --> 00:25:52,840 maar het is niet idiot-proof. 583 00:25:52,840 --> 00:25:54,120 Ik besefte dat wat ik heb gedaan is 584 00:25:54,120 --> 00:25:56,040 als ik het waterbad hoger heb gezet en op afspelen gedrukt, 585 00:25:56,040 --> 00:25:58,600 Ik heb het waterbad feitelijk stopgezet. Ik heb het uitgeschakeld. 586 00:26:00,120 --> 00:26:01,720 Dit is een absolute nachtmerrie. 587 00:26:14,120 --> 00:26:15,920 Ik besefte dat wat ik heb gedaan is 588 00:26:15,920 --> 00:26:17,800 als ik het waterbad hoger heb gezet en op afspelen gedrukt, 589 00:26:17,800 --> 00:26:21,000 Ik heb het waterbad feitelijk stopgezet. Ik heb het uitgeschakeld. 590 00:26:21,000 --> 00:26:22,920 Dit is een absolute nachtmerrie. 591 00:26:26,880 --> 00:26:30,560 Hij zou sous-viding zijn, maar nu heeft hij de vis in een pan. 592 00:26:30,560 --> 00:26:33,440 Ja. En er zijn nog maar vier minuten te gaan. 593 00:26:34,760 --> 00:26:36,240 Ik moet deze vis koken. 594 00:26:36,240 --> 00:26:38,400 Gelukkig heb ik een pot water aan de kook, 595 00:26:38,400 --> 00:26:40,040 dus ik krijg hem snel in de pot. 596 00:26:40,040 --> 00:26:43,240 Ik moet dit omhoog krijgen tot midden veertig zo snel mogelijk. 597 00:26:43,240 --> 00:26:45,160 Hopelijk red ik dit. 598 00:26:45,160 --> 00:26:46,800 Koken in een pot is dat niet zo precies, 599 00:26:46,800 --> 00:26:48,400 maar ik heb een thermometer. 600 00:26:48,400 --> 00:26:50,320 Ik heb mijn vis net zo snel opgewarmd mogelijk, 601 00:26:50,320 --> 00:26:51,520 thermometer erin. 602 00:26:51,520 --> 00:26:54,600 Maar ik ga niet weten of dit het is wordt gekookt totdat het wordt opengesneden. 603 00:26:54,600 --> 00:26:55,920 Dit is zoiets als teveel. 604 00:26:55,920 --> 00:26:58,520 Je hebt nog drie minuten te gaan. 605 00:26:58,520 --> 00:27:00,440 Kom op. Succes. 606 00:27:01,480 --> 00:27:04,440 Mijn koolrolletjes hebben ongeveer nodig vijf minuten in de frituurpan, 607 00:27:04,440 --> 00:27:06,320 en ik heb net mijn laatste erin gezet met nog drie minuten te gaan. 608 00:27:06,320 --> 00:27:07,880 Het wordt een kwestie van aanraken en gaan. 609 00:27:07,880 --> 00:27:09,360 Gewoon een paar kommen, een paar kommen, enkele kommen. 610 00:27:14,680 --> 00:27:16,840 Therapie of high five? We zullen het ontdekken. 611 00:27:17,880 --> 00:27:20,360 Ze zien er goed uit. Ze zien er zacht uit. Ze vallen een beetje uit elkaar. 612 00:27:20,360 --> 00:27:21,760 Dat is precies wat je wilt. 613 00:27:21,760 --> 00:27:23,600 Geloof me, laat dit werken. 614 00:27:23,600 --> 00:27:26,000 Omdat de druktest van morgen... Ik weet het zeker, ja. 615 00:27:26,000 --> 00:27:27,080 ..niemand wil daar zijn. 616 00:27:29,280 --> 00:27:30,440 Ah! Heet! 617 00:27:34,680 --> 00:27:37,880 Oh, jammie. Oh, ze smaken spectaculair. 618 00:27:40,880 --> 00:27:42,920 Ga, Theo. Je hebt dit, vriend. 619 00:27:44,600 --> 00:27:46,760 Ik heb mijn dolmades in de snelkookpan. 620 00:27:46,760 --> 00:27:48,360 Mijn tzatziki is prachtig. 621 00:27:48,360 --> 00:27:50,880 Mijn avgolemono borrelt weg, 622 00:27:50,880 --> 00:27:53,800 maar het komt allemaal neer voor deze snelkookpan. 623 00:27:53,800 --> 00:27:57,320 Als ik deze snelkookpan openmaak en ze zijn niet gaar, ik ben klaar. 624 00:27:59,280 --> 00:28:02,680 Ik bid tot iedereen Griekse god dat deze gekookt zijn. 625 00:28:02,680 --> 00:28:05,160 Het is alsof ik het deze dolmades vertel gekookt worden 626 00:28:05,160 --> 00:28:07,520 zoals mijn vader mij vertelt om alles in mijn leven te doen. 627 00:28:07,520 --> 00:28:11,480 ‘Je moet gekookt worden. Kom op, schiet op, schiet op." 628 00:28:15,520 --> 00:28:18,800 Oh, de hel, ja. Ja, vriend. 629 00:28:20,840 --> 00:28:23,440 Ik ben hier zo enthousiast over. Ja! Hee-hee! 630 00:28:25,720 --> 00:28:28,800 (ENTHOUSIASTISCH) Dat zijn wij ZO enthousiast over deze proeverij. 631 00:28:28,800 --> 00:28:31,080 Nog twee minuten. 632 00:28:32,320 --> 00:28:33,800 Perfect. 633 00:28:36,240 --> 00:28:37,440 Geweldig. 634 00:28:37,440 --> 00:28:39,600 Oh, mijn god, Je hebt zoveel gedaan, Loz. 635 00:28:39,600 --> 00:28:40,840 Nog twee minuten... 636 00:28:42,240 --> 00:28:44,680 Ik ben erg blij met mijn saus. 637 00:28:44,680 --> 00:28:46,240 Ja, dat ziet er goed uit. 638 00:28:46,240 --> 00:28:50,000 En ik begin mijn saus in te schenken in de kan, klaar om te plateren. 639 00:28:51,280 --> 00:28:54,200 Oeh! Oh, mijn God, Rue! Oh, mijn god! 640 00:28:54,200 --> 00:28:56,360 Saus op de vloer. Saus op het fornuis. 641 00:28:56,360 --> 00:29:00,080 Ik sta eerlijk gezegd op het punt mezelf te geven hartkloppingen. 642 00:29:01,560 --> 00:29:03,360 Eh, verdomme! 643 00:29:03,360 --> 00:29:05,520 Maar gelukkig, Ik heb nog genoeg saus. 644 00:29:05,520 --> 00:29:08,440 En nu ben ik alleen maar aan het bidden 645 00:29:08,440 --> 00:29:12,560 dat deze vis het uitstekend doet in dat oventje. 646 00:29:12,560 --> 00:29:14,680 Je doet het geweldig, lieverd. 647 00:29:14,680 --> 00:29:16,760 Rond het af, bende! Nog één minuut! 648 00:29:19,080 --> 00:29:21,360 Nog één minuut te gaan. Ik heb geen keus. 649 00:29:21,360 --> 00:29:23,160 Ik moet deze vis eruit halen. 650 00:29:23,160 --> 00:29:27,080 Oh, mijn God, ik hoop dat dit gaar is. Ik hoop dat dit gaar is. 651 00:29:27,080 --> 00:29:28,440 (ADEMT UIT) 652 00:29:35,240 --> 00:29:37,400 Hier is hij. Wat heeft hij? 653 00:29:39,320 --> 00:29:41,240 Ze zien er goed uit. Ze zien er goed uit. 654 00:29:42,560 --> 00:29:44,920 Dat is een omslag in 10... 655 00:29:44,920 --> 00:29:47,360 RECHTERS: Negen, acht, 656 00:29:47,360 --> 00:29:49,240 zeven, zes, 657 00:29:49,240 --> 00:29:51,640 vijf, vier, 658 00:29:51,640 --> 00:29:53,920 drie, twee, 659 00:29:53,920 --> 00:29:54,920 één! 660 00:29:54,920 --> 00:29:56,560 Dat is het. Goed gedaan. JEAN-CHRISTOPHE: Bravo! 661 00:29:56,560 --> 00:29:59,000 Oh! Goed gedaan. 662 00:29:59,000 --> 00:30:00,640 RUE: Oh, mijn god, Rhi. 663 00:30:00,640 --> 00:30:02,640 Oh! TIM: Oh, mijn God. 664 00:30:02,640 --> 00:30:04,040 Lof... O. 665 00:30:04,040 --> 00:30:05,920 Hoe gaat het? Akkoord? Akkoord. 666 00:30:05,920 --> 00:30:06,960 Hé, kerel. 667 00:30:15,880 --> 00:30:19,640 Wauw! Dat was een spannende uitdaging. 668 00:30:21,000 --> 00:30:23,120 Je kunt je dus voorstellen hoeveel 669 00:30:23,120 --> 00:30:27,440 wij zoeken het proeven van uw gerechten. 670 00:30:27,440 --> 00:30:31,600 Dus de eerste is... 671 00:30:31,600 --> 00:30:34,040 .. Laura. (APPLAUS) 672 00:30:35,560 --> 00:30:37,640 LAURA: Ik ben zo trots om dit gerecht vandaag op te zetten. 673 00:30:38,760 --> 00:30:40,520 De uitdaging was zo bedoeld voor dit gerecht. 674 00:30:40,520 --> 00:30:43,000 Het is iets dat, weet je, elementen daarvan die ik wilde doen 675 00:30:43,000 --> 00:30:45,640 voor een tijdje, dus dit ben ik op een bord. 676 00:30:49,120 --> 00:30:50,680 Laura? Wat is dit? 677 00:30:50,680 --> 00:30:53,840 Dit is dus mijn paperbark en in citroenmirte verpakt 678 00:30:53,840 --> 00:30:55,200 koraalforel, 679 00:30:55,200 --> 00:30:58,920 een beetje gerookte saus en krijgsgroenten. 680 00:31:00,480 --> 00:31:03,680 Het ziet er prachtig uit. Ziet er ongelooflijk uit. 681 00:31:03,680 --> 00:31:06,640 Ik vind het leuk dat je volledig aanwezig bent en wikkelde het met een klein strikje. 682 00:31:06,640 --> 00:31:08,480 Bedankt. En ik ben verschrikkelijk bij het inpakken van cadeautjes, 683 00:31:08,480 --> 00:31:10,360 dus ik had zoiets van... Ik heb hier de tijd voor genomen. 684 00:31:10,360 --> 00:31:12,440 Nou, het lijkt erop dat het goed met je gaat bij het verpakken van vis. Ja. 685 00:31:12,440 --> 00:31:14,240 Moeten wij? Mm. 686 00:31:16,600 --> 00:31:18,360 Ah, ik zie het, ik zie het, ik zie het. Oeh. 687 00:31:18,360 --> 00:31:19,840 Wauw. 688 00:31:22,560 --> 00:31:25,320 Als dit op het menu stond, Ik denk dat het gewoon heet... 689 00:31:25,320 --> 00:31:27,080 .. Laura. (LACHT) 690 00:31:27,080 --> 00:31:28,480 Het is gewoon zo, jij. 691 00:31:29,680 --> 00:31:31,200 Oh! (GRINNERT) 692 00:31:31,200 --> 00:31:33,000 Goed. Vlokkig. 693 00:31:33,000 --> 00:31:35,080 God zij dank. Oh-ho-ho! 694 00:31:55,920 --> 00:31:59,800 Ik zou dat steeds opnieuw bestellen en opnieuw. 695 00:31:59,800 --> 00:32:01,360 (APPLAUS) 696 00:32:01,360 --> 00:32:03,680 JEAN-CHRISTOPHE: Ja, ja, ja, ja, ja. 697 00:32:03,680 --> 00:32:07,240 Bedankt. Het zit gewoon zo goed in elkaar. 698 00:32:08,360 --> 00:32:11,560 Je hebt dus een heel milde smaak van de zee, 699 00:32:11,560 --> 00:32:15,200 en dan al die citrustonen komen van de inboorlingen. 700 00:32:15,200 --> 00:32:18,440 Dan heb je die heerlijke rijkdom van de botersaus. 701 00:32:18,440 --> 00:32:20,840 En de vis is net gaar zo mooi. 702 00:32:20,840 --> 00:32:23,280 Bedankt. Het is behoorlijk ongelooflijk. 703 00:32:23,280 --> 00:32:26,320 Het is de... het is de complexiteit van de saus. 704 00:32:26,320 --> 00:32:30,440 Met de gerookte pipis, de gerookte kop, het is... 705 00:32:30,440 --> 00:32:32,000 Ja, ik krijg... Ik ben hier klaar. 706 00:32:32,000 --> 00:32:34,040 Mijn haren gaan overeind staan. (GRINNERT) 707 00:32:34,040 --> 00:32:35,160 (GELACH) 708 00:32:35,160 --> 00:32:39,680 Laura, ik word veel gevraagd wat Australisch eten eigenlijk is. 709 00:32:39,680 --> 00:32:44,760 Als ik ze een gerecht kon brengen Ik denk dat dit perfect verklaart, 710 00:32:44,760 --> 00:32:47,320 het zou van jou zijn, hier, vandaag. O ja. Ik zou het garanderen. 711 00:32:47,320 --> 00:32:48,800 Goed. 712 00:32:48,800 --> 00:32:53,640 Wat het tot een typisch iets maakt Australisch gerecht voor mij 713 00:32:53,640 --> 00:32:57,480 is dat het klassiek is Franse techniek erin, 714 00:32:57,480 --> 00:32:59,400 inheemse Australische ingrediënten 715 00:32:59,400 --> 00:33:02,240 die je nergens anders kunt vinden in de wereld, 716 00:33:02,240 --> 00:33:05,800 en je hebt het gepresenteerd op een heel eenvoudige manier 717 00:33:05,800 --> 00:33:08,520 maar uiterst verfijnde manier 718 00:33:08,520 --> 00:33:11,520 dat stelt Australië op het wereldtoneel. 719 00:33:11,520 --> 00:33:12,760 O ja. Bravo! 720 00:33:12,760 --> 00:33:15,880 Ontzettend bedankt. Bedankt. Dank je, dank je, dank je. 721 00:33:15,880 --> 00:33:17,320 Heel goed gedaan. 722 00:33:19,240 --> 00:33:21,200 Bedankt. Dank je. 723 00:33:22,320 --> 00:33:23,720 Jamie. 724 00:33:23,720 --> 00:33:25,760 (APPLAUS) 725 00:33:25,760 --> 00:33:28,760 JAMIE: Ik heb tamales oaxaquenos gemaakt. 726 00:33:28,760 --> 00:33:31,040 Ik wilde vandaag naar het zuiden en gebruik het bananenblad. 727 00:33:32,480 --> 00:33:35,520 Jamie, ik weet niet of ik dat ooit heb gehad een goede tamale. 728 00:33:35,520 --> 00:33:36,800 Ja. Maar toen ik dat proefde, 729 00:33:36,800 --> 00:33:38,720 Ik dacht: ‘Ik denk dit is hoe het bedoeld is." 730 00:33:38,720 --> 00:33:40,400 (GELACH) 731 00:33:40,400 --> 00:33:42,680 Rhiannon. (APPLAUS) 732 00:33:42,680 --> 00:33:44,160 Wat is er aan de hand? 733 00:33:44,160 --> 00:33:46,800 734 00:33:46,800 --> 00:33:48,760 735 00:33:48,760 --> 00:33:50,520 (GELACH) Ja! 736 00:33:51,840 --> 00:33:54,720 We hebben tapioca-garnalenknoedels 737 00:33:54,720 --> 00:33:58,400 met een chili-dipsaus en een sjalot-gemberolie. 738 00:34:00,280 --> 00:34:03,920 Jouw kijk op garnalenknoedels, Ik ben dol op. 739 00:34:03,920 --> 00:34:05,520 jij zit bij de onderste vier. 740 00:34:05,520 --> 00:34:07,120 Ah! (LACHT) (LACHT) 741 00:34:07,120 --> 00:34:09,400 (APPLAUS) 742 00:34:09,400 --> 00:34:11,320 Samira. 743 00:34:11,320 --> 00:34:13,200 SAMIRA: Vandaag heb ik jou gemaakt Egyptische Mahshi. 744 00:34:13,200 --> 00:34:16,640 Het is gevuld met rijst, heel veel kruiden, 745 00:34:16,640 --> 00:34:19,120 en het heeft een saus op basis van tomaten. 746 00:34:19,120 --> 00:34:22,440 Samira, dit is zo lekker. Dit ben jij op je best. 747 00:34:22,440 --> 00:34:23,560 Bedankt. 748 00:34:23,560 --> 00:34:25,160 Vervolgens Snez. 749 00:34:25,160 --> 00:34:27,680 Ja! (APPLAUS) 750 00:34:27,680 --> 00:34:30,360 SNEZ: Dus ik maakte sarma, of gevulde koolrolletjes. 751 00:34:35,080 --> 00:34:38,360 De koolrolletjes, ze smelten letterlijk in je mond. 752 00:34:38,360 --> 00:34:40,160 Prachtig gerecht, en dat is het ook precies het soort ding 753 00:34:40,160 --> 00:34:41,720 we willen van je blijven zien. Bedankt. 754 00:34:41,720 --> 00:34:43,120 Audra. 755 00:34:43,120 --> 00:34:44,880 (APPLAUS) 756 00:34:44,880 --> 00:34:47,840 AUDRA: Dus vandaag heb ik voor jou gemaakt pandan ayam percik, 757 00:34:47,840 --> 00:34:49,080 dat is de kip, 758 00:34:49,080 --> 00:34:51,840 lemak nasi kuning, dat is de kurkumarijst, 759 00:34:51,840 --> 00:34:53,920 mango kerabu, dat is een kleine salade, 760 00:34:53,920 --> 00:34:55,480 en keropok, dat zijn de chips. 761 00:35:01,120 --> 00:35:04,760 Ik probeerde eigenlijk dingen te doen zoveel daarvan in mijn mond 762 00:35:04,760 --> 00:35:07,520 zo snel mogelijk voordat we moesten beginnen praten. 763 00:35:07,520 --> 00:35:09,000 (LACHT) 764 00:35:09,000 --> 00:35:11,520 Dat was zo heerlijk! 765 00:35:11,520 --> 00:35:13,640 (APPLAUS) 766 00:35:16,040 --> 00:35:17,760 Ach! 767 00:35:20,440 --> 00:35:22,120 Rue, jij bent de volgende. 768 00:35:22,120 --> 00:35:23,640 (APPLAUS) 769 00:35:26,120 --> 00:35:30,560 Mijn lot in deze competitie komt neer op de kok op die vis. 770 00:35:32,280 --> 00:35:34,960 Ik heb het in de oven gezet met nog 10 minuten te gaan. 771 00:35:34,960 --> 00:35:38,040 En ik hoop op de MasterChef-goden kom hier langs 772 00:35:38,040 --> 00:35:41,880 omdat ik niet wil eindigen tijdens de druktest van morgen. 773 00:35:43,760 --> 00:35:45,240 Rue, wat heb je gekookt? 774 00:35:45,240 --> 00:35:48,960 Je hebt een papillot gemaakt 775 00:35:48,960 --> 00:35:52,960 met een op bouillabaisse geïnspireerde saus en dille-olie. 776 00:35:54,560 --> 00:35:56,800 Hoe voel je je? Een... 777 00:35:58,000 --> 00:36:00,840 Ik hoop alleen maar dat mijn vis gaar is. Ja. 778 00:36:00,840 --> 00:36:03,480 Dus je weet het niet? Ik weet het niet. 779 00:36:03,480 --> 00:36:05,360 O, wauw. OK. Ik weet het niet. 780 00:36:05,360 --> 00:36:06,360 OK. 781 00:36:06,360 --> 00:36:07,960 Ik weet het niet. 782 00:36:19,560 --> 00:36:21,680 Ik ga de vis uitpakken. Oeh! 783 00:36:27,200 --> 00:36:29,480 784 00:36:30,720 --> 00:36:34,960 Ik denk dat mijn hart zo snel klopt omdat ik denk, 785 00:36:34,960 --> 00:36:38,360 ‘Ik hoop dat deze vis gaar is. Ik hoop dat deze vis gaar is." 786 00:36:38,360 --> 00:36:40,240 ANDY: O. 787 00:36:40,240 --> 00:36:42,400 Ik ben bang voor je. JEAN-CHRISTOPHE: Ik weet het niet zeker. 788 00:36:42,400 --> 00:36:44,040 Ik maak me ook een beetje zorgen. 789 00:36:45,520 --> 00:36:47,200 Ik ga er gewoon in snijden. OK. 790 00:36:51,480 --> 00:36:53,240 O, Rue! O, mens. 791 00:36:54,760 --> 00:36:56,600 Oh, ik ben kapot. Heel rauw. 792 00:36:56,600 --> 00:36:57,760 Ik weet. Ik weet. 793 00:37:03,520 --> 00:37:06,840 Nou, duidelijk, Rue, je barramundi is helemaal rauw... 794 00:37:08,840 --> 00:37:10,760 ..dus we gaan niet om uw gerecht te proeven. 795 00:37:10,760 --> 00:37:15,080 Ik baal omdat ik geld heb uitgegeven zoveel tijd en liefde, 796 00:37:15,080 --> 00:37:17,480 mijn hart in die saus gieten, 797 00:37:17,480 --> 00:37:20,800 en, eh, het is jammer. 798 00:37:20,800 --> 00:37:23,160 Het spijt me echt, Rue. 799 00:37:23,160 --> 00:37:25,240 Sorry, Rue. Bedankt. Bedankt. 800 00:37:25,240 --> 00:37:26,720 (APPLAUS) 801 00:37:28,200 --> 00:37:29,440 O. 802 00:37:29,440 --> 00:37:34,360 Ik wou dat ik er zoveel tijd aan had besteed op de vis zoals ik deed op de saus. 803 00:37:34,360 --> 00:37:36,200 Het is een absolute spelbreker. 804 00:37:38,200 --> 00:37:40,280 Vervolgens hebben we er een paar verpakte goedheid - Jimmy. 805 00:37:40,280 --> 00:37:42,120 (APPLAUS) 806 00:37:45,840 --> 00:37:47,400 Ja. Klassiek. (JIMMY GRIPELT) 807 00:37:47,400 --> 00:37:49,120 (FLUITEN) 808 00:37:49,120 --> 00:37:50,280 Jimmy, wat hebben we? 809 00:37:50,280 --> 00:37:53,320 Nou, vandaag, Ik heb Otak-Otak voor je. 810 00:37:53,320 --> 00:37:56,520 Het is dus een vispasta die erin zit. Het is eigenlijk gemaakt met wat garnalen. 811 00:37:56,520 --> 00:37:58,040 Er zit een rempah in. 812 00:37:58,040 --> 00:37:59,440 Eh, we hebben ook wat bonito. 813 00:37:59,440 --> 00:38:01,760 Normaal gesproken zou ik gebruiken Spaanse makreel. 814 00:38:01,760 --> 00:38:05,120 Ik heb er ook wat snapper in gedaan geef er een beetje textuur aan. 815 00:38:06,320 --> 00:38:08,040 We hebben superhoge verwachtingen hiervoor omdat... 816 00:38:08,040 --> 00:38:10,320 (LACHT) Ja, dit is een gerecht dat je kent 817 00:38:10,320 --> 00:38:12,040 zoals de rug van je hand. 818 00:38:30,720 --> 00:38:33,840 Dit is een van mijn favoriete, favoriete gerechten. 819 00:38:33,840 --> 00:38:38,440 En voor mij is dit veel meer vis-zwaar... 820 00:38:39,560 --> 00:38:41,440 ..in plaats van aromatisch zwaar. 821 00:38:41,440 --> 00:38:46,520 Dus ik heb zin in de balans van de vis en je rempah 822 00:38:46,520 --> 00:38:47,800 ligt een beetje uit. 823 00:38:47,800 --> 00:38:49,560 En heb je de rempah ook gekookt? Ja, dat deed ik. 824 00:38:49,560 --> 00:38:51,640 Jij wel? Ja. Dat is interessant. 825 00:38:51,640 --> 00:38:53,960 Ik denk dat het koken ervan het heeft afgestompt een klein beetje. 826 00:38:53,960 --> 00:38:55,640 Het spijt me echt, Jimmy. 827 00:38:55,640 --> 00:38:58,480 Ik weet dat dit echt teleurstellend is voor jou. 828 00:38:58,480 --> 00:39:04,040 Jimmy, ik denk dat je zeker gekozen hebt het juiste gerecht voor deze uitdaging, 829 00:39:04,040 --> 00:39:06,200 maar ik denk dat je dat wel zou kunnen zijn enthousiast geworden 830 00:39:06,200 --> 00:39:08,720 met het spelen van texturen en smaken en verschillende zeevruchten. 831 00:39:08,720 --> 00:39:12,040 Ik weet het, ik denk dat je meestal zei: je gebruikt een makreel. 832 00:39:12,040 --> 00:39:14,560 Ja. Eh, en daar is een reden voor, 833 00:39:14,560 --> 00:39:18,280 omdat die vettigheid alles draagt van die aromaten werkelijk wonderbaarlijk, 834 00:39:18,280 --> 00:39:20,880 terwijl wat hier is gebeurd is: het is niet zo textuur, 835 00:39:20,880 --> 00:39:23,280 er zijn er maar een paar van stukjes schilferigheid 836 00:39:23,280 --> 00:39:24,840 die de gladheid onderbreken voor mij. 837 00:39:24,840 --> 00:39:29,480 Dus ik wilde eigenlijk dat je veel leunde op de een of andere manier zwaarder. 838 00:39:29,480 --> 00:39:31,400 Ja, we zullen zien waar je terechtkomt, Jimmy. 839 00:39:31,400 --> 00:39:33,280 Succes. Sorry, Jimmy. 840 00:39:33,280 --> 00:39:34,760 (APPLAUS) 841 00:39:38,720 --> 00:39:39,880 De volgende, Theo. 842 00:39:39,880 --> 00:39:42,760 (JAUW EN APPLAUS) 843 00:39:42,760 --> 00:39:44,320 THEO: Ik heb vandaag een enorm risico genomen 844 00:39:44,320 --> 00:39:46,640 gebruik van de snelkookpan om deze dolmades te koken, 845 00:39:46,640 --> 00:39:48,280 en ik denk dat het zijn vruchten heeft afgeworpen. 846 00:39:48,280 --> 00:39:51,440 Wie is een gelukkige jongen, hé? (CHUCKLES) Ja, behoorlijk blij. 847 00:39:51,440 --> 00:39:52,880 Als je niet van deze dolmades houdt, 848 00:39:52,880 --> 00:39:55,640 Ik haal waarschijnlijk mijn vader wel om een praatje met je te komen maken. 849 00:39:55,640 --> 00:39:56,640 (LACHT) 850 00:39:56,640 --> 00:39:58,400 Vertel ons wat je aan de hand hebt. 851 00:39:58,400 --> 00:40:00,520 Dus ik heb dolmades, 852 00:40:00,520 --> 00:40:04,920 en ik heb avgolemonosaus, en daar heb ik tzatziki bij. 853 00:40:04,920 --> 00:40:06,880 Ik geloof dat ze perfect gebakken zijn, 854 00:40:06,880 --> 00:40:08,600 en ze zijn precies zoals mijn moeder kookt ze. 855 00:40:08,600 --> 00:40:10,200 Heeft u een moederimitatie, 856 00:40:10,200 --> 00:40:12,520 alsof je een vaderimitatie hebt? 857 00:40:12,520 --> 00:40:14,720 De laatste keer dat ik haar teleurstelde, ze had zoiets van, 858 00:40:14,720 --> 00:40:16,760 ‘O nee, ik was niet teleurgesteld. Je hebt het tenminste geprobeerd. 859 00:40:16,760 --> 00:40:18,760 "Je hebt het geprobeerd, het is prima." (GELACH) 860 00:40:18,760 --> 00:40:20,400 Mijn vader zei: "Nee." Ja, ik wilde het bijna zeggen. 861 00:40:20,400 --> 00:40:22,880 'Je hebt het helemaal volgepropt.' (GELACH) 862 00:40:35,840 --> 00:40:38,200 Het spijt me, ik kan niet wachten. Ze zijn zo verdomd goed. 863 00:40:38,200 --> 00:40:39,600 Ach, ja! (LACHT) 864 00:40:39,600 --> 00:40:42,440 (APPLAUS) 865 00:40:42,440 --> 00:40:43,960 Zo goed! 866 00:40:43,960 --> 00:40:45,720 Het zijn de beste dolmades die ik ooit in mijn leven heb gehad. 867 00:40:45,720 --> 00:40:47,360 O, wauw. 868 00:40:47,360 --> 00:40:50,160 Het is zoet. En je proeft de rijst. 869 00:40:50,160 --> 00:40:53,320 Je kunt van alles proeven weinig ingrediënt erin. 870 00:40:53,320 --> 00:40:55,400 Alles van dat goede Griekse eten gaat allemaal over. 871 00:40:55,400 --> 00:40:58,080 En ik ben zo blij dat je je hebt ingewisseld... 872 00:40:58,080 --> 00:40:59,200 Ja. 873 00:40:59,200 --> 00:41:00,760 ..je zonden uit het verleden. (LACHT) 874 00:41:00,760 --> 00:41:02,240 Ik heb kippenvel, ja. 875 00:41:02,240 --> 00:41:03,840 Oh, ik wil een rollenspel doen, 876 00:41:03,840 --> 00:41:05,960 omdat ik jou zou zijn, en jij zou je vader worden. 877 00:41:05,960 --> 00:41:07,400 OK. Wil je dat doen? Ja, ja. 878 00:41:07,400 --> 00:41:09,880 Dus stel je voor, zoiets als... Ja. Stel je voor, zoals... 879 00:41:09,880 --> 00:41:11,560 (GELACH) ..Ik ben jou. 880 00:41:13,120 --> 00:41:14,880 Stel je voor: ik ben jou. 881 00:41:14,880 --> 00:41:17,640 (IMITEERT THEO) Hé, papa, Ik heb wat dolmades voor je gemaakt. 882 00:41:17,640 --> 00:41:19,280 (imiteert vader) Oké. Laten we eens kijken. 883 00:41:23,040 --> 00:41:25,280 Ja, het is goed, maar ik denk dat het wel zou kunnen, 884 00:41:25,280 --> 00:41:26,720 eh, iets beter. 885 00:41:26,720 --> 00:41:28,800 (GELACH) 886 00:41:31,000 --> 00:41:32,720 Dat is alles wat ik nodig heb. 887 00:41:32,720 --> 00:41:34,520 (Gaat verder als vader) Niet zo goed als de mijne. 888 00:41:34,520 --> 00:41:36,160 Bedankt. Bedankt. Bedankt. 889 00:41:37,600 --> 00:41:39,000 Bedankt, maat. 890 00:41:39,000 --> 00:41:42,080 De volgende is van Sarah. 891 00:41:42,080 --> 00:41:43,640 (APPLAUS) Dank je. 892 00:41:43,640 --> 00:41:48,480 SARAH: Tempura betelbladeren met kip, gekookt in lotusblad. 893 00:41:49,800 --> 00:41:53,800 SOFIA: Ik hou van dat lotusblad kip kerrie. 894 00:41:53,800 --> 00:41:56,600 Het is sappig, het is geurig, het is vers, 895 00:41:56,600 --> 00:41:59,360 en je kunt echt proeven die lotus daarbinnen. 896 00:41:59,360 --> 00:42:01,320 Ik had het betelblad niet nodig. 897 00:42:01,320 --> 00:42:03,680 Ik vond het leuk, ik denk het gewoon niet het hoorde op dat gerecht. 898 00:42:04,920 --> 00:42:06,520 De volgende is Darrsh. 899 00:42:06,520 --> 00:42:08,560 (APPLAUS) 900 00:42:08,560 --> 00:42:12,120 DARRSH: Binnenin zit het pakket heel gebakken snapper, 901 00:42:12,120 --> 00:42:15,800 een paar hoppers en een seeni-sambol. 902 00:42:15,800 --> 00:42:17,880 Ziet er goed uit, Darrsh. Geweldig. 903 00:42:19,680 --> 00:42:22,560 Ten eerste de vis, maat. Het is zo goed gekookt. 904 00:42:22,560 --> 00:42:24,000 Ik hou echt van de seeni sambol, ook. 905 00:42:24,000 --> 00:42:25,520 Geeft die prachtige zoetheid. 906 00:42:25,520 --> 00:42:27,520 De trechter, Ik denk dat je er bijna was. 907 00:42:27,520 --> 00:42:31,080 Het was knapperig, maar dat gebeurde gewoon niet heb die smaak die je krijgt 908 00:42:31,080 --> 00:42:32,240 van de nachtelijke gisting. 909 00:42:32,240 --> 00:42:35,600 En de saus, geweldig. Ik wilde gewoon nog een beetje zout. 910 00:42:35,600 --> 00:42:36,600 OK. Zeker. 911 00:42:36,600 --> 00:42:38,000 Nog een beetje zout. Ja. 912 00:42:38,000 --> 00:42:39,320 Callum! (APPLAUS) 913 00:42:39,320 --> 00:42:41,600 CALLUM: Dus ik heb snapper gedaan verpakt in kool 914 00:42:41,600 --> 00:42:43,160 en een pipi- en vingerlimoensaus. 915 00:42:46,160 --> 00:42:48,360 Callum, uiteraard, vis was perfect gebakken. 916 00:42:48,360 --> 00:42:51,240 De saus is zo perfect - het is perfect in balans. 917 00:42:51,240 --> 00:42:52,600 Maar toen ik de kool raakte, 918 00:42:52,600 --> 00:42:56,600 het is een beetje leerachtig en het kantelt het hele gerecht is te gekruid. 919 00:42:56,600 --> 00:42:57,720 Ja, zeker. 920 00:42:57,720 --> 00:43:01,160 Maar verder echt prachtig gerecht en zag er prachtig uit. 921 00:43:01,160 --> 00:43:02,800 Tim, je bent wakker. 922 00:43:02,800 --> 00:43:04,080 (APPLAUS) 923 00:43:06,280 --> 00:43:08,640 TIM: Ik heb het nog nooit gemaakt een gerecht als dit eerder. 924 00:43:08,640 --> 00:43:11,000 Het werpt echt zijn vruchten af Chiko Roll-vibes. 925 00:43:11,000 --> 00:43:12,640 En ik hou van een Chiko Roll. 926 00:43:14,120 --> 00:43:16,080 Dit is iets dat ik graag zou eten, 927 00:43:16,080 --> 00:43:17,920 en ik hoop dat de juryleden het geweldig vinden, ook. 928 00:43:17,920 --> 00:43:19,640 (LACHT) 929 00:43:19,640 --> 00:43:21,000 Nou, in de geest van plezier, 930 00:43:21,000 --> 00:43:22,880 we gaan ze bellen Tim's Chiko-broodjes. 931 00:43:22,880 --> 00:43:26,400 Dus in essentie, het is bulgogi-rundvlees 932 00:43:26,400 --> 00:43:28,640 gebakken koolrolletjes, 933 00:43:28,640 --> 00:43:31,920 en er is een beetje gochujang-mayo aan de zijkant. 934 00:43:34,960 --> 00:43:36,640 Oh! (GRINNERT) 935 00:43:36,640 --> 00:43:39,400 Het glinstert. Het ziet er behoorlijk sappig uit. 936 00:44:00,800 --> 00:44:04,520 Tim, ik dacht dat je kapot was de smaak van de bulgogi. 937 00:44:04,520 --> 00:44:07,000 Het was bijvoorbeeld goed gemarineerd, het was echt lekker gekookt. 938 00:44:07,000 --> 00:44:08,440 Dat gezegd hebbende, 939 00:44:08,440 --> 00:44:11,120 dan werd je gewoon gek met al het andere. 940 00:44:11,120 --> 00:44:13,960 Er zitten bonen in, hè rijst erin, je hebt kool, 941 00:44:13,960 --> 00:44:15,600 je hebt je gochujang-mayo. 942 00:44:15,600 --> 00:44:17,280 Voor mij is het gewoon zo veel. 943 00:44:18,760 --> 00:44:20,960 Tim, ik vond alles leuk tot aan de kool. 944 00:44:20,960 --> 00:44:23,680 Ik had zin in de bulgogi-vulling was echt heerlijk. 945 00:44:23,680 --> 00:44:25,720 Ik denk dat het behoorlijk spot-on is, 946 00:44:25,720 --> 00:44:30,720 en ik vond het best wel leuk de burrito-geïnspireerde rijst en bonen. 947 00:44:30,720 --> 00:44:34,760 Maar ik denk waar het begint over de top gaan is wanneer je begint 948 00:44:34,760 --> 00:44:38,440 om te verkruimelen en te bakken en te hebben dat buitenste laagje. 949 00:44:38,440 --> 00:44:40,960 Ik denk dat het veel had kunnen zijn beter als je gewoon, zoals, 950 00:44:40,960 --> 00:44:43,640 de koolbladeren ingemaakt en gaf ons wat rust 951 00:44:43,640 --> 00:44:45,560 met wat zuurgraad. 952 00:44:45,560 --> 00:44:46,640 Bedankt, Tim. 953 00:44:46,640 --> 00:44:48,200 (APPLAUS) 954 00:44:51,360 --> 00:44:53,360 Volgende, Ben, alsjeblieft. 955 00:44:53,360 --> 00:44:54,960 (APPLAUS) 956 00:44:56,320 --> 00:44:58,640 BEN: Ik heb dit prachtig gepresenteerd bord eten. 957 00:44:58,640 --> 00:45:01,360 Het gaat er geweldig uitzien met de saus eroverheen gegoten. 958 00:45:01,360 --> 00:45:03,240 (APPLAUS) (FLUITEN) 959 00:45:03,240 --> 00:45:07,080 Het probleem is dat je je eronder verbergt dat fineer van wijnblad 960 00:45:07,080 --> 00:45:09,640 is een stuk vis dat ik heb geen idee of het gaar is of niet. 961 00:45:12,640 --> 00:45:15,000 Oké, Ben, vertel ons, wat is jouw gerecht? 962 00:45:15,000 --> 00:45:18,320 Ja, het is barramundi verpakt in wijnbladeren 963 00:45:18,320 --> 00:45:21,640 met een saus van dille en verjus 964 00:45:21,640 --> 00:45:23,480 en diverse soorten druiven. 965 00:45:24,960 --> 00:45:27,480 Nou, laten we het uitzoeken als uw vis gaar is. 966 00:45:27,480 --> 00:45:28,480 Ja. 967 00:45:45,920 --> 00:45:49,360 Oké, Ben, laten we het uitzoeken als uw vis gaar is. 968 00:45:49,360 --> 00:45:50,360 Ja. 969 00:46:02,200 --> 00:46:04,280 Ik wilde een nadere inspectie. 970 00:46:04,280 --> 00:46:05,840 O nee. 971 00:46:05,840 --> 00:46:08,880 Oh, ik denk dat dat maar kort is. Absoluut niet. 972 00:46:10,640 --> 00:46:12,480 Kunnen we het in vieren delen en serveren? en...? 973 00:46:24,920 --> 00:46:27,080 Kijk, of iemand gaat eten de vis die aan de rand staat, 974 00:46:27,080 --> 00:46:28,240 ik ben het zeker. 975 00:46:28,240 --> 00:46:29,640 Maar met barramundi, 976 00:46:29,640 --> 00:46:32,240 zoals, het is gewoon... dat is het niet degene die dat doet 977 00:46:32,240 --> 00:46:33,880 want dat heeft het wel die echte harde pezen erin. 978 00:46:33,880 --> 00:46:36,080 En toen die pezen gaat niet kapot, 979 00:46:36,080 --> 00:46:38,400 dan is het echt lastig om je hoofd omheen te wikkelen. 980 00:46:38,400 --> 00:46:40,600 En voor mij is de mijne gewoon een klein beetje onder. 981 00:46:41,600 --> 00:46:44,360 Maar het is een heel interessant gerecht. 982 00:46:44,360 --> 00:46:45,960 Alles samen erg interessant. 983 00:46:45,960 --> 00:46:48,720 Zoals de hele symfonie van druiven aan de zijkant, 984 00:46:48,720 --> 00:46:50,560 de boter, de dillesaus. 985 00:46:50,560 --> 00:46:54,280 En wat ik echt heel leuk vind is de geroosterde paprika 986 00:46:54,280 --> 00:46:56,160 met het wijnblad. 987 00:46:56,160 --> 00:46:57,720 Het is heerlijk. Mm. 988 00:46:57,720 --> 00:46:59,760 Het is zo'n goede combinatie. 989 00:46:59,760 --> 00:47:02,840 Ik denk dat dat zeker zo is iets waar je aan kunt werken 990 00:47:02,840 --> 00:47:04,440 dat zou een heel kunnen worden goed gerecht. 991 00:47:04,440 --> 00:47:06,800 Succes. (APPLAUS) 992 00:47:08,920 --> 00:47:11,040 Nog drie of vier graden, nog drie of vier minuten, 993 00:47:11,040 --> 00:47:12,520 het zou perfect zijn geweest. 994 00:47:13,640 --> 00:47:15,040 Maar dat is het niet. 995 00:47:15,040 --> 00:47:16,360 En ik kan gewoon geen enkele manier zien 996 00:47:16,360 --> 00:47:17,880 Ik zal niet aanwezig zijn nog een druktest. 997 00:47:23,040 --> 00:47:24,360 Ik spreek namens ons allemaal hier 998 00:47:24,360 --> 00:47:28,200 als ik zeg dat het een cracker was van een kok. 999 00:47:28,200 --> 00:47:31,960 Laura, dat was waanzinnig goed koken. 1000 00:47:31,960 --> 00:47:35,320 Theo, die dolmades, maat, ze domineerden absoluut. 1001 00:47:35,320 --> 00:47:36,320 Goed gedaan. 1002 00:47:36,320 --> 00:47:40,440 Samira, Snez, Audra, platte smaak. 1003 00:47:40,440 --> 00:47:41,760 Belters van het hoogste niveau. 1004 00:47:41,760 --> 00:47:43,000 Goed spul. 1005 00:47:44,720 --> 00:47:47,520 Helaas, het is niet allemaal goed nieuws. 1006 00:47:48,640 --> 00:47:50,920 Er is nog steeds morgen een druktest, 1007 00:47:50,920 --> 00:47:52,920 en vier van jullie zullen dat doen erin koken. 1008 00:47:55,320 --> 00:47:57,200 Als ik jouw naam noem, stap alsjeblieft naar voren. 1009 00:48:00,360 --> 00:48:01,680 Rue. 1010 00:48:06,200 --> 00:48:07,360 Ben. 1011 00:48:12,560 --> 00:48:13,680 Jimmy. 1012 00:48:17,720 --> 00:48:18,840 En Tim. 1013 00:48:23,520 --> 00:48:25,640 Jullie zijn allemaal aan het koken tijdens de druktest van morgen. 1014 00:48:27,640 --> 00:48:29,560 Geloof me als ik zeg - 1015 00:48:29,560 --> 00:48:32,360 niets kan je voorbereiden voor wat we in petto hebben. 1016 00:48:35,080 --> 00:48:37,400 Zorg er dus voor dat je het krijgt voldoende slaap... 1017 00:48:38,400 --> 00:48:40,240 ..en kom morgen terug klaar om te vechten. 1018 00:48:40,240 --> 00:48:41,240 Welterusten. 1019 00:48:50,120 --> 00:48:53,560 Omroeper: Morgenavond... Het is Steven He! 1020 00:48:53,560 --> 00:48:55,000 (JAUW EN APPLAUS) 1021 00:48:55,000 --> 00:48:57,160 Vandaag ga jij mijn... 1022 00:48:58,880 --> 00:49:01,320 O, wauw! 1023 00:49:01,320 --> 00:49:03,240 Dat is boos! 1024 00:49:03,240 --> 00:49:05,440 Dit ding hoort in het Louvre. 1025 00:49:05,440 --> 00:49:07,880 Hoe gaat het in hemelsnaam met mij om dat te maken? 1026 00:49:07,880 --> 00:49:09,600 Deze pup 1027 00:49:09,600 --> 00:49:12,400 zal een geweldige feesttruc zijn. 1028 00:49:20,240 --> 00:49:22,200 Onderschriften door Red Bee Media